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喝高档红酒一定要记住这四点

时间：2018-06-02 18:56:21 来源：老船长进口红酒作者：红酒点击：

大家都知道喝红酒有着诸多功能，如今家家户户都爱好上喝红酒，但是近来看到身边的人，大部分人关于红酒的准确喝法另有一定的疑问，所以我就来讲讲怎么喝红酒。

一、侍酒温度

红酒关于饮用温度非常敏感，温度相差5度，红酒的性能变化不止一倍。红酒的适饮温度在13℃-15℃。室温的红酒和13℃的红酒的味道，可能说是判若鸿沟，乃至能用美女卸妆前后来对比。因为职业的缘故，咱们常常用数个杯子在不一样温度下品一支酒，深有领悟。有些人看到老外用冰桶盛放开瓶后的红酒，觉得很造作，其实不然，关于好酒，冰桶一点也不做作。

二、醒酒

红酒的稳定性很不好，呈现到空气中后，酒中涩味的单宁会在空气中快速氧化，变得非常柔和。高档红酒饮用前，这个氧化流程通常是必须的，而且有的酒须要氧化的时辰更长一点，达40分钟。当您拿捏不准时，醒酒20分钟是最合适的。开瓶即饮和醒上20分钟，酒的格调也会有很大改变，100元以上的红酒，肯定要醒一下。

三、好酒不过夜

开瓶后过夜的红酒口感降低很快，好酒须要尽快喝掉，过夜相当于醒酒太过，不管您用什么样的保鲜瓶塞，都不能全数确保红酒开瓶后的口感，开瓶后的葡萄酒，存放的期限为一周。红酒开瓶后过夜，会过分氧化，失去风韵。

四、佐餐食品

这点没有前两条要紧，假设您用红酒接待异性，最好用一点面包干或奶酪来下酒。红酒化学形态较活泼，红酒和面包干中和后，会产生令人喜爱的甜味，倘若再有一根烛炬，味道与氛围将越发和谐。

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