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懒人必备，蒸鸡爪菜谱，新手也零失误

时间：2018-06-02 18:46:11 来源：健康美食作者：鸡爪点击：

做菜这件小事，一旦用心做，很容易就成功。今天（百誉大掌门）将介绍两款夏季经常吃的菜式，新手也不用担心，这些零失误菜式连新手都分分钟学会。

鹌鹑蛋，是大家都知道的，常见的做法是卤。但是，你知道吗？鹌鹑蛋中富含氨基酸和多种磷脂，铁、核黄素、维生素A的含量都比等量的鸡蛋多2倍。但胆固醇确比鸡蛋低约1/3，特别适合体质虚弱者、老人、儿童、孕妇食用。

凉拌鹌鹑蛋做法

准备鹌鹑蛋20个

辅料：指天椒、小葱、红椒、蚝油、生抽、盐、芝麻油。

将鹌鹑蛋洗净后放锅里煮熟，（煮开后再焖5分钟就全熟了），然后捞起来放凉水里泡下，以方便剥壳。

把指天椒、小葱、红椒切碎用碗装好，加生抽、盐、芝麻油、蚝油；

将冷却的鹌鹑蛋剥壳后对半切开，（也可不切）装到盘子里，将调制好的佐料倒进来拌匀，放置一会让其入味后即可食用。

蒸鸡爪（看到流口水）

1.新鲜鸡爪洗净后砍成小块，冷水下锅后煮开，捞起来放凉水里泡下；

2.准备泡椒、小米辣、洋葱、芹菜、豆豉、大蒜、姜、香油、花椒面、胡椒面、酱油、盐、鸡精；

把泡椒、小米辣、洋葱、芹菜、大蒜、姜剁碎，全部放在一个碗里，再把佐料加进来，最后，也是最重要的，一定要加点泡菜水。

3.把鸡脚在油锅里炸一下，（不炸也行）。然后把鸡脚和准备好的佐料绊到一起，最好多放一些，方便入味，然后上锅蒸，蒸的时间自己确定，反正蒸得越久鸡爪就越软糯，更好吃。

这个蒸鸡爪比起凉拌酸辣鸡爪步骤是多了点，但看起来很不错。吃货们可以试着做下哦！

好了，以上就是(百誉大掌门)为大家介绍的美食啦！蒸鸡爪是来自购物狂网友Pilipino自创菜式，看到食欲感爆棚，就分享给大家吧！

五花肉这样做，加三块豆腐乳进去，口水都忍不住了！

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