天热最适合吃的8种爽口小菜,保你吃的香!

时间:2018-06-02 18:46:12 来源:哈尔滨交通广播925作者:茶匙点击:

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这两天哈市的天气已进入烤箱模式,所以大家是不是都没什么胃口呢?

所以今天小编给大家准备了一些开胃小凉

而且美食不仅仅讲究色、香、味,也注重健康,让我们在细说美食健康养生的同时,再加上速度吧~

>>>>蒜蓉菠

200克、蒜 3瓣、生抽 1匙、香 2/1匙、鸡粉 4/1匙、 少许、麻 适量

1、材料准备好,菠洗净,切大段

2、蒜瓣剥去外皮,檫成蒜泥待用;将切好的菠放入滚中焯一分钟后捞出

3、挤去多余的分,摆入盘中,倒入生抽、香、鸡粉、麻拌匀

4、将菠放入一个不太深的圆形容器中,按压一下,接着倒扣在盘中

5、摆上蒜泥,淋上麻即可

>>>>凉拌杏鲍菇

杏鲍菇 3、椒 少许、椒酱 1匙、葱 少许、芝麻 适量、生抽 1匙、香 2/1

1、主料准备好;杏鲍菇洗净,切2公分左右的厚片

2、随后放入滚中焯至断生,捞出放凉待用

3、锅里倒少许,小火烧至温,爆香椒;随后放入椒酱炒香

4、调入生抽、香、炒好的椒酱,撒上葱芝麻即可

>>>>双浇金针菇

金针菇 400克、朝天椒 适量、姜 2片、蚝 1匙、 2匙、 1/2匙、 2匙、香 1匙、食 1/2匙、蒜 3瓣、葱 1段、鸡粉 少许

1、姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇成小把入沸5分钟,直到断生捞出晾凉

2、葱、姜、蒜,椒入锅爆香后,加、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

3、用蚝、香调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎

>>>>凉拌木耳

木耳(发) 80克、香 1把、蒜 1瓣、生抽 1匙、陈 1匙、芝麻 1匙、小葱 1根、椒(红,小) 1个

1、干木耳适量事先泡发2小时后洗净备用

2、香洗净切小段,葱洗净切成葱,稍椒切成椒圈,蒜一瓣去外衣剁碎备用

3、锅内烧开适量,放入木耳焯两分钟

4、将焯好的木耳取出沥干份放在大碗里备用,取一小碗,调入适量的生抽、陈芝麻,搅拌均匀成酱料

5、将调好的酱料倒入木耳中拌匀,再加入椒圈,蒜茸,葱拌匀

6、最后撒上香,即可食用

>>>>凉拌腐竹

腐竹 1小把、木耳 3朵、芹 1根、枸杞子 1小把、香 1根、大蒜 1瓣、 2克、生抽 2克、 1小勺、食 3克、味精 2克、香 数滴

1、准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入中泡发;待完全泡发好后取出沥干

2、将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入锅焯烫2分钟后过冷、沥干;芹心斜切成段,枸杞泡软;香少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹、香、枸杞、香、蒜末一起加入盆中,加入、味精、,少许生抽和香;全部拌匀后装盘即可。

>>>>五味瓜条

瓜 2根、干椒 6克、椒 1小把、食 3克、 2克、生抽 5克、香 5克、植物 少许

1、瓜洗净,切条,用拌匀,腌制半小时,控干杀出的

2、添加、生抽和香拌匀,椒粒洗净晾干,干椒切丝

3、起锅,小火炸香椒和干椒,趁浇在拌好的瓜条上,时拌匀

>>>>茄子拌蒜

茄子 4个、蒜 1 1匙、生抽 1/2匙、食 1.5匙、鸡精 1/2匙、香 1/2匙、细香葱 1根、尖椒 1/3个

1、将茄子洗净,对开,中浸泡半个小时,这样了不容易过敏颜色和口感会更好

2、放入蒸锅大火蒸10分钟,或者焐茄子,煮的时候将茄子捂上即可

3、将蒸好的茄子晾凉,成丝备用

4、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)

5、将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到好的茄子里,使茄子更美味

6、取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再加入(多点)、生抽、、鸡精、香,搅匀淋在茄子即可,最后撒上葱和尖椒碎拌匀

>>>>凉拌

瓜 半根、生仁(生) 150克、香 2根、大蒜 1瓣、红尖椒 1个、食 1/4小匙、生抽 1小匙、陈 1小匙、 1小匙、香 2小匙、植物 适量

1、锅内冷,放入生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让浸过

2、炸至生变深色,即熄火,捞起沥净,放凉1小时

3、将调味料(、生抽、陈、细砂芝麻)在碗内调好

4、瓜切去内部的芯,切成小块,红椒,香切碎,大蒜剁成蒜

正赶上这两天,没有胃口

下班回家赶get起来

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