时间:2018-06-02 14:45:57 来源:雷小厨作者:葱头点击:
夏天,人们通常觉得天气炎热,应该清淡饮食对吧,这是很多人的一种养生态度,但是你可知道,本来就没食欲 ,饮食再清炎,怎么能吃得下饭呀,那不是胃口越来越差吗,对吧,很多人为什么到了夏天,不知不觉就会年掉几斤肉呢,都是因为夏天吃不下东西呀,当然咯,对于想要减肥的人来说,这是一件好事情,刚好,求之不得呢, 但是你忘了,胖子之所以成为胖子,就是没有食欲不好的时候,是不受天气影响的,不论你天多热,该吃吃,该睡睡。
所以呢,对于小厨来说,夏天就爱这重口味的菜,只有重口味的菜才能提起我的食欲 ,真香,那感觉一个字来形容,爽,哈哈,还有说明一下,小厨今天带来的这香辣好吃的重口味菜,用到了小葱头,这种小葱头平常菜市场不多见,我老爸去亲戚家,在亲戚那边的菜市场买回来的,买了一大袋,留着吃了好多顿了, 今天这顿吃完就没了。
食材:小葱头,猪肉,青椒,小米椒,生姜,大蒜,料酒,郫县豆瓣酱,食盐,食用油,
烹饪方法:
1、猪肉冲洗干净,冷水上锅,放生姜片,料酒一起煮至可以用筷子戳穿,出锅之后放凉切成薄片。
2、小葱头去皮,洗干净,用刀背拍扁,方便其入味,青椒,小米椒清洗干净,切好待用。这里说一下,这个是货真价实的小葱头,不是藠头,每次都有留言说它是藠头,挺无语的。
3、热锅凉油,放猪肉煸炒焦黄,微卷,然后放生姜,大蒜一起煸炒出香味。
4、然后放一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味,一勺就够了, 不要放太多,会咸的。一勺量的刚好。
5、然后放小葱冰,青椒,小米椒,少量的食盐一起翻炒至青椒断生,小葱头也熟了,就可以出锅了,喷香喷香的,好吃又下饭的。
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