时间:2018-06-02 05:45:37 来源:全球美食精选作者:香菇点击:
豉油鸡
鸡1只(不要太大,2斤左右就好);姜片;葱;
1把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底;把鸡整只放在姜葱的上面;加入白糖;淋上豉油;盖上锅盖,中火煮开,转小火慢慢焗;
2中间翻面2~3次,让整只鸡可以上色均匀、入味;从鸡大腿中插入筷子,没有血水出来就表示熟了,转大火把酱汁收至浓稠;出锅后稍凉再斩件,可以直接把酱汁淋在上面,也可以用小碟装好酱汁,然后蘸着吃。盐焗鸡
童子鸡一只约450g;姜一块;葱1小把约50g;
1将2/3的葱姜分别切寸段和切片,剩下的葱切葱花,姜擦成姜茸,混合待用;将葱段和姜片塞进童子鸡的肚子里,用牙签固定住开口处;
2烤箱预热200度,取一大张锡纸,对折后铺一层粗盐在中心,把童子鸡放在海盐上;
3将锡纸窝起来做成一个容器,再将剩下的盐倒进去,均匀的覆盖在鸡身上;
4将锡纸包送入烤箱,开口朝上,200度焗烤50分钟;在烤鸡的时候,取一口小锅,放2大勺植物油,小火炒香葱花和姜茸;倒入生抽、糖和2大勺清水煮开即成蘸料。双菇焖鸡
三黄鸡半只;鲜香菇若干朵;干香菇若干朵;姜;
2干香菇洗干净,用清水白糖发泡半小时,切块,香菇水留着备用。
3鲜香菇洗干净,切块。
4姜洗干净去皮,切片。
6下油热锅,7成热,放入姜片爆香,倒入鸡块翻炒至鸡肉变色,淋入料酒,继续翻炒,倒入香菇、鲜香菇继续翻炒,倒入香菇水,加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟,加盐调味,勾个薄芡即可。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告