婴儿|宝宝添加辅食,注意四个关键问题

时间:2018-06-02 01:55:52 来源:健康报作者:辅食点击:

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宝宝喂养问题爸爸妈妈面临的一个重大挑战科学、合理地添加辅食,才能保证我们的小天使茁壮成长。下面介绍一下,添加辅食时需要注意的四个关键问题。首先,应该注意观察儿的消化能力过敏反应。 每引入一种新的食物,应让宝宝适应2天〜3天,同时密切观察其是否出现呕吐腹泻、皮疹等不良反应。在添加一种新食物过程中,如果发现宝宝呕吐腹泻、出疹子消化不良反应过敏反应症状时,可暂缓添加。待症状消失后,再从小量开始试着添加。如果仍不能适应,需暂停食用并咨询医生生病时,最好不要添加新的辅食宝宝真正适应一种食物后,妈妈方可再添加其他新的食物。其次,辅食不加调味品,尽量减少的摄入。 幼儿辅食应单独制作辅食应保持原味,不加以及其他刺激调味品,保持清淡口味。淡口味食物有利于提高幼儿不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食风险。淡口味食物也可减少幼儿的摄入量,降低儿童期及成人期肥尿病、高压、心疾病风险。强调幼儿辅食不额外添加及刺激调味品,也是为了提醒父母准备家庭食物时也应保持淡口味,既为适应幼儿的需要,也为保护全家人的健康。三是注重饮食卫生进食安全选择新鲜、优质、无污染的食物清洁制作辅食制作辅食前,须先洗制作辅食餐具、场所应保持清洁辅食应煮熟、煮透。制作辅食应及时食用或妥善保存。进餐前洗,保持餐具和进餐环境清洁安全。最后提醒一下,幼儿进食时一定要有成人在旁看护,以防进食意外。 整粒生、坚果、果冻等食物,不适合幼儿食用

膳食举例

适用年龄:8个月以上

营养要点:猪肝富含维生素A和、锌等微量元素,其含有的红素宝宝易于吸收。猪肝与富含维生素C的西红柿搭配,更可促进吸收,既能预防宝宝出现,还可防止维生素A缺乏引起的夜盲症等。

食材准备:西红柿100g,猪肝100g。

制作:上海中医大学公共健康学院张雅莉。

制作过程

将猪肝切成厚约3毫米的薄片,洗净后置于冷中浸泡半小时以上,以泡出为准。

在西红柿顶部划十字,倒上烫去外皮,再将去皮后的西红柿切成小块,放入辅食机打碎成西红柿泥。

猪肝薄片浸泡好后冷入锅,放入两片生姜去腥,大火烧开撇去浮沫后,煮5分钟捞出备用。

将熟猪肝与西红柿泥放入辅食机,打成猪肝西红柿泥后倒入容器中,再放入蒸锅蒸5分钟。放凉后,宝宝就可以享受美味了!

文/上海交通大学医学院营养系副主任、教授蔡美琴

编辑/管仲瑶

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