天热没胃口?试试这个米饭杀手

时间:2018-06-01 08:06:03 来源:味谷的厨房作者:香菇点击:

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今天给大家推荐一道用干香菇做的美食——香菇酱,它的制作食材简单,干香菇它独特的香味,配合着猪胡萝卜熬煮成酱,让味道透进每一粒蘑菇丁丁,小朋友一定喜欢,舀上一大勺拌入米胃口大开,实在是米

香菇

【材料】:猪 150克、胡萝卜 半根、干香菇 6朵、 3大勺、蚝 1大勺、 1小勺、料酒 少许、淀粉 1小勺、姜葱蒜 适量

做法】:

1、干香菇提前用清泡软,泡好后的不要倒掉,有用途;

2、猪剁成末或者用搅拌机打好,然后加入料酒、淀粉、反复抓匀,腌制20分钟左右;

3、香菇泡发后去蒂切碎粒,将香菇多余的分挤去,胡萝卜去皮切成香菇丁大小

4、锅下,放姜蒜末下锅爆香,然后放末迅速划散,翻炒至末变色;

5、然后放入香菇和胡萝卜丁翻炒一会儿;

6、倒入刚才泡香菇的,与末持平即可,大火煮开后转小火加盖焖约10分钟;

7、倒入和蚝

8、放入,翻炒均匀;

9、最后大火收一下汁既可,不用炒的太干,留些汁下超棒!

将香菇酱盛于米上,撒上葱营养美味的香菇就做好了。

【小提示】:一次炒好的不完可以装在密封容器放入冰箱内保存,三天内完均可。

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