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奶油曲奇好吃成功的秘诀：奶油曲奇入口即化

时间：2018-06-01 08:06:02 来源：掌厨作者：黄油点击：

经典造型，经典口味的奶油曲奇花。

/食材/

· 115克无盐黄油

· 40克糖粉

· 15克牛奶

· 115克低筋面粉

/做法/

1 1.将无盐黄油放入一个无水无油的干净搅拌盆中，室温软化。

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2 2.先用电动打蛋器将黄油搅打至蓬松发白。

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3 3.加入糖粉，搅打至蓬松羽毛状。

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4 4.此时加入牛奶，提升风味，搅打至于黄油完全融合。

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5 5.筛入低筋面粉。

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6 6.用橡皮刮刀摁压至无干粉，并搅拌至光滑细腻的状态。

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7 7.将曲奇面糊加入到放了玫瑰花嘴的裱花袋中。

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8 9.每个花型曲奇之间要留有2~3厘米的空间。

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9 10.烤箱预热170℃，烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟至全熟。

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10 11.注意观察曲奇上色的状况，以调节烤箱温度及烘烤时间，如果发现未到时间，曲奇上色已经完成，可以提前拿出。

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11 12.拿出后将曲奇晾凉，即可食用，可以准备一个密封袋，将曲奇保存在阴凉干燥的地方7~10天。

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