小面-重庆人心里难以割舍的爱!

时间:2018-06-01 04:25:47 来源:嘻耍耍旅游作者:重庆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指仅以葱蒜酱调味面条,而在老重庆的话语体系中,即使加入牛炸酱,排骨等豪华浇面条也称作小面。

不像其他地区面条讲究面条筋斗,鲜浓,重庆人对小面优劣的评价标准是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。 重庆人对重庆小面的不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子——美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象着那是个香哦;西装革履的绅士,放下公文,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面尽。面摊前,男女老少——有领,有棒棒,有小学生,等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。这种真实的去享受一种美食,才是小面独有的魅力所在!

在这里给大家分享一下重庆小面的做法,把姜蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱。两勺椒面,一勺,一勺熟,一勺生米和芽(这些凭借个人口味喜好而定)烧开后放入小把面,然后速用筷子搅散,放入空心,煮到断生。再放入骨最好了,加上空心,一碗小面算是大功告成!

重庆小面就像是这座山城雾都的美女,小在简单,小在随,小在

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告