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如果世界上只有一种夹心饼干，希望是「奥利奥」

时间：2017-11-07 23:09:45 来源：作者：点击：

找到了「奥利奥」的流水线~话说它的原型是美国在 1912 年推出的，当时中间夹着的是香草糖霜，蘸牛奶的吃法也是畅销美国百年，「扭一扭，舔一舔，再泡一泡」可能也是史上最成功的广告营销之一...

制作面团

饼干面糊的主要原料是可可粉、面粉、葵花籽油和发酵粉，还有大量的砂糖，下图是要放的这么多的糖！

可可粉原料要用到两种，用来调配出理想的味道和颜色。

你吃的饼干...下图是要放的这么多油。

用大型打浆机混合所有的原料，加水初步混合后，还需要放入干冰来冷却面糊，工业上用持续的低温去保证饼干的酥脆口感。

搅拌均匀后，这批巧克力面团就大功告成了。

烘烤饼干

工人将巧克力「土壤」铲到压模机的送料口里。

造模机会把面团压成饼干，与此同时压上精细复杂的设计图和品牌。这条流水线 1 小时能压出 5000 个巧克力饼干。

刚压好模的饼干被送进瓦斯烤箱里绕圈儿烤，才能让饼干受热均匀。下图是一家人最重要的齐齐整整...

之后风扇会把饼干吹凉到理想的脆度。不做烘培的小可爱可能不晓得，饼干是只有放凉了才是脆的，见《酥脆可口的巧克力夹心蛋卷！》

然后巧克力饼干会被转移到另一条输送带上，再分成好几条输送道。看下图，饼干经过特殊的斜坡，落下时就呈现不同的正反面了。

一条输送道上的饼干是空白面朝上，另一条则是雕花面朝上，这样等下才能正确的夹住糖霜馅。

饼干夹心

圆柱泵快速地挤出一定量的香草糖霜，放置在饼干的空白面上。

涂有糖霜的饼干再前往下一站，在这里机器会把上层饼干给扣上，形成一个「饼干三明治」，之前还做过一期「蛋糕三明治」，见《「好丽友派」的流水线！一边看一遍饿》，奶油和糖分真是人类的好朋友。

包装饼干

夹心饼干会经过激光计数器，机械臂把它们分成每份 11 个。

然后机械臂握爪把每份饼干向前堆，就整齐地放进塑胶盒里了。

放进盒子的细节。

包装好的夹心饼干分拣通道。

装满夹心饼干的盒子继续向前来到了塑封区，展开的塑料膜会包住塑胶盒以及里面的夹心饼干，再一热封就做好包装的两端，一盒「奥利奥」就完成啦~热塑封的细节可以看《流水线上的...金黄焦脆面包片！》

没准现在你的手头，就有一包待享用的「奥利奥」...记得蘸牛奶！

等等！Cast 还有话说

奥利奥的周边食物也是超爱吃啊！比如和金拱门合作的麦旋风，还有油炸奥利奥，以及盆栽小蛋糕里用碾碎的奥利奥作「土壤」。并且奥利奥还一直在出新品，什么奥利奥威化、奥利奥油条…

隔着屏幕也能闻到满满的香气，家常菜葱爆里脊一个人吃一盘

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