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夏日解暑必备小食，清热又凉爽，简单又美味！

时间：2018-06-01 02:45:39 来源：凤凰网作者：木瓜点击：

【糖渍番茄】

小时候，夏天水果的品种并不太多，夏天常见的大约也就是西瓜、葡萄、桃子、李子之类了。我童年时代很喜欢吃糖渍番茄，称得上厨房里最简单的美味了，冰镇一下，既清热又凉爽。

番茄被称为神奇的菜中之果，可熟食可生吃。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 番茄营养丰富，富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。番茄中所富含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

材料：番茄 3个 白糖 适量

步骤：1.将番茄洗净。

2.均匀的切成薄片。

3.均匀地撒上白砂糖，保证每一片都有白糖。

4.盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏几小时。

5.汁水渗出果肉软身后即可食用。

6.最怀旧的夏日消暑佳品。

【南瓜绿豆汤】

在我的家乡，夏天最爱喝南瓜绿豆汤，食材很普通，味道却特别的好。记得7.8年前，和朋友一起去附近新开的一家馆子吃饭，他们说这里的新品南瓜绿豆汤很好喝，我想，我可是从小喝到大，当然好喝了。每家的做法略有不同，我家的绿豆汤都一直是咸的，而我姨妈家喜欢放糖，不过都很好喝，南瓜含铬和膳食纤维，与绿豆同食，不仅能为机体清热补水，为健康加分，还能延缓糖尿病者餐后血糖上升，是非常适合夏季的消暑佳品。

南瓜，“低脂肪、低热量、低糖类”，是非常适合夏天食用的三低食品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有美容作用，爱美的女性朋友一定要多吃哦！

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内，把豆子煮烂，连豆子一起吃下，清热解毒作用比较好。但绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

材料：南瓜 适量 绿豆 一把 盐 适量

步骤：1.将绿豆淘洗干净，加入冷水，盖上盖子焖煮20分钟，煮至绿豆开花。如果喜欢汤鲜浓一些，可以用排骨汤替换清水。

2，南瓜洗净切块。

3.加入南瓜，小火煮至南瓜软熟。

4.放入盐，煮1分钟后关火。

5.用南瓜来缓和绿豆的寒凉。

6.如果把盐换成适量的红糖，可补血；换成冰糖，则具有生津的功效。怎么喜欢就怎么来吧！

【木瓜银耳汤】

木瓜，算不上我喜欢的水果，很少会买来直接食用，但将它和银耳、红枣搭配在一起煮一锅汤，入口的感觉特别好，木瓜的清甜，银耳的软糯，红枣的甘甜，真是非常奇妙的组合。

木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。另外，过敏体质者和孕妇应慎食。

银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。它可以和很多食物搭档而食，诸如百合、皂角米、红枣、桃胶等，是润肺保温佳品，也是一年四季都可以食用的甜汤，不分男女，老少皆宜。

材料：银耳 1朵 木瓜 1个 红枣 8颗 冰糖 适量

步骤：1.银耳泡发2-3小时。

2.准备其它材料。

3.将银耳黄色的根部去掉，撕成小朵，加入适量水。

4.倒入木瓜、红枣、冰糖。

5.选择电压力煲的八宝粥模式，30分钟，如果没有电压力锅，用高压锅也一样的时间。

6.夏日必备美容糖水。

7.平民美容汤，真的很好喝哦！

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