长这么大 第一次吃到这么好吃的烙饼!第一时间分享给大家求转发

时间:2018-05-31 19:56:09 来源:舌尖上的美味作者:面粉点击:

导读:[db:简介]
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食材

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土豆、胡萝卜、芹

淀粉、面粉、胡椒粉、果酱

①土豆洗干净削去皮,用刨丝器刨成丝

胡萝卜洗进刨丝和土豆丝拌匀

③芹洗净切成细丁,越细小口感越好,拌入土豆丝中

④面粉和淀粉按1:1的比例加入,让每根土豆丝都均匀沾到面粉即可

⑤加入胡椒碎和,充分搅拌均匀

⑥加入果酱,彻底拌匀备用

锅冷,把拌好的食材倒入锅,用厨具按匀摊开成

⑧中火煎3分钟翻面,煎至两面金酥脆即可

不用太多,浸润锅底即可

►外焦里糯,胡萝卜和芹是为了增加色彩营养,所以也可以添加其他的。淀粉筋道,面粉的软绵融合在一起,起来软中带脆,让人胃口大开。

喜欢焦脆可以摊得薄一些,喜欢绵软厚实的口感就摊厚一些。

►可以直接,也可以蘸生酱,香味更浓郁;蘸番茄酱口感酸甜不腻。

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