学几招,来一顿豆腐宴

时间:2018-05-31 17:55:48 来源:必吃美食侦探作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

- 家常炒豆腐 -

食 材:

豆腐2块、适量、食2匙、1匙、味极鲜少许、蚝少许、剁椒1勺、青蒜30克

做 法:

1、豆腐先用清冲洗一下,然后放入适量的清,加入少许的腌一下

2、然后切成块

3、放入电铛中煎制

4、两面煎至金,就可以盛出备用

5、把青蒜切成小粒

6、锅凉,把青蒜放入煸出香味

7、然后放入少许的清,再放入适量、味极鲜、蚝、剁椒等

8、接着把煎香的豆腐放入锅内

9、开大火烧制,当豆腐吸足了汁后,放入青蒜苗

10、临出锅前用少许的生粉打个薄芡

11、轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂在豆腐

- 古法煎豆腐 -

食 材:

豆腐1块、甜酒酿3勺、米10克、生抽2勺、细香葱1根

做 法:

1、北豆腐切块备用,用厨房巾吸干表面

2、米加少许煮开后晾凉

3、把煮好的滤去米,只留下汁,然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀

4、取平底煎锅一只,倒入稍微多一点的,大火加

5、加至刚冒烟的状态,放入北豆腐煎制

6、一面煎至焦后,用铲子小心地翻面继续煎炸,待豆腐各面都煎至焦后,将锅中的倒掉

7、然后趁锅和豆腐的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上,豆腐会将酱汁吸收进去,这个时候再撒上香葱,就可以出锅啦

- 农家葱爆豆腐 -

食 材:

豆腐 400克、葱 150克、 3克、植物 3

做 法:

1、准备食材豆腐一块、大葱一棵

2、豆腐切块、葱切段

3、锅中加入少许底,然后将豆腐放入锅内,小火

4、煎至双面金后即可盛出备用

5、锅中倒入适量植物

6、时,加入葱段,大火速翻炒

7、加入豆腐速翻炒,然后放少许调味

- 麻婆豆腐 -

食 材:

豆腐500克、牛100克、郫县豆瓣酱5克、椒粉3克、椒5克、小葱5克、姜5克、蒜5克、3克、5克、料酒5克、植物适量、食少许

做 法:

1、葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

2、牛切成小粒备用

3、椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

4、豆腐切小块,入加了中焯至浮起,捞出沥干

5、起锅,温下牛粒煸炒至酥香吐

6、下入郫县豆瓣酱和椒面中小火煸炒至香味和红

7、下入葱姜末继续小火煸炒

8、添加和料酒,加一点烧开

9、添加豆腐,烧开后中火收汁

10、勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱)和备好的椒面即可

一起来做一顿豆腐宴,跟家人一起

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告