时间:2018-05-31 15:47:27 来源:太极本草作者:豆粉点击:
炎炎夏日、酷暑难耐
1.西瓜
《随息居饮食谱》王孟英
甘寒。清肺胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,疗喉痹口疮。治火毒时证。虽霍乱泻痢,但因暑火为病者,并可绞汁灌之。以极甜而作梨花香者胜。一名天生白虎汤。
多食积寒助湿,每患秋病。中寒多湿、大便滑泄,病后、产后均忌之。食瓜腹胀者,以冬腌干菜瀹汤饮,即消。
瓜瓤:
煨猪肉,味美色佳而不腻。
瓜肉:
爆干腌之,亦可酱渍,以作小菜,食之已目赤口疮。
肉外青皮:
瓜子,
生食化痰涤垢,下气清营。一味浓煎,治吐血久嗽皆妙。剥配橙饤作馅,甚美。
带壳炒香佐酒,为雅俗共赏之尤,大者胜。
2.绿豆
《随息居饮食谱》王孟英
甘凉。煮食清胆养胃,解暑止渴,润皮肤,消浮肿,利小便,止泻痢,析酲弥疫。浸罨发芽,摘根为蔬,味极清美。生研绞汁服,解一切草木金石诸药,牛马肉毒,或急火煎清汤,冷饮亦可。
炎炎夏日
绿豆皮:
绿豆粉:
宜作糕饵素馔,食之清积热,解酒食诸毒。新汲水调服,治霍乱转筋,解砒石、野菌、烧酒及诸药毒。
暑月痱疮。绿豆粉滑石和匀扑。
一切痈肿初起。绿豆粉炒黄黑色,牙皂一两同研,米醋调敷,皮破者油调之。
外肾生疮。绿豆粉,蚓粪等分研涂之。
大火一滚,取汤停冷,色碧,食之解暑。如多滚则色浊,不堪食矣绿豆汤
出处
《遵生八笺·饮馔服食笺》上卷
绿豆制法
将绿豆淘净下锅,加水,大火一滚,取汤停冷,色碧,食之解暑。如多滚则色浊,不堪食矣。功效
解暑。
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