学几道家常菜,回家做给爸妈吃!

时间:2018-05-31 14:35:57 来源:骄傲的不是被很多人追作者:凤爪点击:

导读:[db:简介]
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椒炒鸡胗

原料:鸡胗、青椒、剁椒、椒、葱、姜、蒜

做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2、长青椒洗净去切段,葱姜蒜切片;

3、锅下后,依次下入椒,姜、葱、蒜炒香;

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许,淋少许香即可。

豉汁蒸凤爪

原料:凤爪、豆腐胡椒、葱、蒜末、豆豉、生粉、料酒、香

做法

1、凤爪入锅焯3分钟出锅,沥干份备用;

2、后下入凤爪,炸至微,再入冷中浸泡10分钟;

3、捞出凤爪加胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香、生抽、老抽、蚝充分抓匀;

4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

麻婆茄子

原料:茄子、葱、大蒜、姜末、料酒、、生抽

做法

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡浸泡10分钟,葱、大蒜切碎,姜切末;

2、后放入茄子,小火煎至茄子微软后盛出;

3、锅中倒,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红

4、将茄子放入炒匀,加料酒,、生抽、倒入清焖煮一会,调入,待汁收干,撒上葱即可。

猪蹄

原料:猪蹄、姜、蒜、椒、椒、姜片、蒜片、陈、老抽、

做法

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

2、锅中烧,放入葱姜片,倒入少许料酒,开后放猪蹄,撇除浮沫捞出猪蹄

3、锅中放,加干椒、椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈调味,添没过猪蹄

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

子鸡

原料:鸡块、姜、蒜片、椒、葱段、料酒、

做法

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、拌匀,腌制20分钟

2、姜、蒜切片,葱干椒切段;

3、锅中倒入300ml,放入鸡块略炸,炸至金色后;

4、大火烧,放入姜、蒜片爆香,放入椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精和葱段炒匀。

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