时间:2018-05-31 04:45:49 来源:都是社会人儿作者:荠菜点击:
一注意做到“不知不食”
注意做到“不知不食”,不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。
二洗,三泡再食用
食用前野菜进行完全清洁,洗净后将野菜在清水中浸泡,不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。
野菜本身口感感苦涩,鱼腥草还会有腥味,经过浸泡和过热水后,腥味消失,口感也会变好。
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俗语说“门前一棵槐,不是招宝,就是进财”,因此古人常种槐树来祈求安家保宅,多福多寿。
【槐花饺子】原料:面粉500克,槐花500克,鸡蛋4个,食盐、植物油、饮用水少许。
做法:槐花洗干净控水,用蒸锅蒸约10分钟,热油锅里将鸡蛋炒熟,油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀,加入适量盐调味。
80度热水和面,揉成面团醒半小时,做成一个个小剂子,擀成饺子皮。包成饺子后下锅煮熟即可食用。
2
扁桃体炎:蒲公英
蒲公英开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的凉拌着很好吃。
因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
【具体做法】 将蒲公英放入锅里煎水,取净汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入绿豆,煮至绿豆开花,吃绿豆喝汤
【蒲公英煎饼】原料:蒲公英150克,面粉125克,鸡蛋1个,盐2克,水100克,胡椒粉1克,油少许。
做法:蒲公英洗净切碎,加入鸡蛋、水搅匀后放入面粉,盐、胡椒粉,锅内放油,摊成圆饼,两面焦黄后即可食用。
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降胆固醇:荠菜
体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。
荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高,是不错的美容佳品,对面部皱纹有不错的改善,有皱纹的一定不要错过。另外平时多吃点荠菜,会让整个人感觉神清气爽。
【具体吃法】荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
【荠菜拌豆干】原料:荠菜200克,豆腐150克,盐、生抽、香油适量。
做法:豆腐干洗净切丝,荠菜去根洗净。锅内水烧开,放入盐和豆腐干,捞出后再放入荠菜,水开后立即捞出。捞出的荠菜和豆腐干用调料拌匀即可食用。
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