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吃腻了奶油蛋糕？2步教你颜值高到忍不住晒朋友圈！

时间：2018-05-31 04:16:04 来源：吃好吃的喽aici作者：蛋糕点击：

从小吃到大的生日蛋糕，最为常见的就是奶油蛋糕了。用奶油裱出来的小花朵，或者是用奶油挤出来的小动物，但是吃多了奶油确实会让人甜到发腻。

所以，好吃君就想着怎么才能缓解奶油过腻的口感，同时也能提高蛋糕的颜值呢？做这款蛋糕也恰逢好朋友的生日，再原来蛋糕的基础上，多加2步，颜值高到大家一起晒朋友圈！

水果淋面蛋糕

所需材料：蛋糕体——鸡蛋3个，低筋面粉25g，白醋2ml，白糖30g，玉米油15ml，清水15ml，香草精1g。

淋面——可可粉3g，巧克力豆10g，黄油8g。

装饰——淡奶油100g，白糖20g，蓝莓6颗，草莓5个，芒果半个，猕猴桃1个，糖珠10颗。

制作过程：1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。30g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

2.蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油和清水。搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉。轻柔地搅拌均匀。放入三分之一的蛋白。翻拌均匀。

4.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。翻拌均匀。蛋糕糊倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。预热烤箱，上下火190度，25分钟左右。

5.烤好的蛋糕倒扣放凉，切成两片。淡奶油放入大碗中，放入剩余20g白糖，高速打发。

6.打发至裱花状态。先取一片蛋糕，抹一层奶油。

7.摆放好水果丁。盖上另一片蛋糕，抹匀奶油，蛋糕基础就做好啦。

8.黄油、可可粉和巧克力豆放入碗中。

9.隔热水融化。搅拌均匀。在蛋糕周围淋一圈，形成自然滴落。

摆放上水果。装饰一点儿糖珠。

哈哈~开吃啦~

Tips：1、蛋糕胚中夹的水果分量，不包含在水果装饰分量里的。

2、烤箱设置仅供参考。

西瓜学会这样切，招待朋友贼有面子，不脏手不流汁，人人都夸好

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