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在家自制香辣烤鱼，没有厨艺也能轻松做出，香辣味十足的美味烤鱼

时间：2018-05-31 01:35:50 来源：生活就是回家吃饭作者：郫县点击：

烤鱼，想必大部分友友都爱吃。

可是外面店里的鱼不新鲜，没有洗干净，

做出来的味要么太淡，要么齁咸......

那么，有没有尝试过，在家自己做呢？

啥？没厨艺？

这不是问题哈。

现在，我就教大家一个，没厨艺也能轻松做出美味好吃的烤鱼。

准备：鲈鱼一条，洋葱，生姜，蒜，小米椒，辣椒面，花椒粉，孜然粉，料酒，白糖，郫县豆瓣酱，黄豆酱，白菜，黄瓜，金针菇，豆腐皮，芝麻，香菜

做法：

1、鲈鱼掏洗干净，对半剖开，用刀在鱼身上划几刀，放入盆里，倒入料酒，来回翻面后腌10分钟，抹上盐，辣椒面，孜然粉，花椒面

2、取一张锡纸，一面均匀刷上熟油，把腌好的鱼，铺平放在上面，锡纸叠好将鱼完全裹住，放进烤箱直至30分钟

3、这时候准备一些蔬菜：洋葱切片，黄瓜切块，小米椒切环状，生姜切片，蒜切片，洗好金针菇，白菜，或者豆腐皮

4、上锅热油，放入生姜，蒜片，小米椒，洋葱炒片刻，放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，料酒，放一小勺白糖，炒出红油，加适量水，水开放入白胡椒粉，白菜，豆腐皮，金针菇，黄瓜

5、将烤好的鱼取出，抹上酱汁，放在炒锅里的菜上面，撒些芝麻，香菜，等汤沸腾，香辣烤鱼就做好了

爱心小贴士

1、鱼可以是鲤鱼，草鱼，清江鱼都行，而鲈鱼刺少，柔嫩，比较适合全家老少。

2、蔬菜也可以放些自己喜欢吃的菜。

这可是在家自己做的好处，食材自己挑，味道随便换【呵呵】

本文图片部分来自网络，如有侵权请联系作者本人

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