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清爽开胃的老虎菜

时间：2017-10-09 11:38:55 来源：作者：点击：

老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。此菜口味鲜香辣，清爽开胃。

主料：尖椒1个、香菜50克、细香葱50克

调料：生抽2汤匙、香醋3汤匙、白糖0.5汤匙

制作方法

1、青椒、香菜、小香葱洗净后控干水分切成末。

2、生抽、香醋、糖放在小碗里调匀，倒入混合好的青菜末中拌匀即可。

烹饪技巧

1、一定要用生抽（不要用海鲜生抽），如果喜欢吃口甜一点可以加大糖的量；

2、如果喜欢吃辣的，可以多加一个青椒，青椒籽比较辣随个口味选择去掉或不去掉；

3、碗汁要事先在小碗里调匀后再倒入混合的青菜中。

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