时间:2018-05-30 21:20:45 来源:李晶约你吃饭作者:湘阴点击:
亲爱的晶粉们
今天女神晶来到
杭州朝晖路217号
这家名叫彭厨的湘菜馆
彭厨,长沙最火爆的人气餐厅之一,全国已经开了有500家分店,主要以湘菜为主,讲究油重色浓,鲜香麻辣,爱吃辣的小伙伴有口福了~
彭大炮作为餐厅的代言人,用其卡通形象设计的Logo装饰了餐厅的每一个角落,每张椅子的靠背,灯具等,都能看到彭大炮的影子。
餐厅内装修设计也有自己的个性,主要以木为主,木质桌椅与装饰打造朴素,轻复古的风格。天花上有各种装饰物,特色的竹编或是手工艺品,五颜六色,将天花的区域填满,成了餐厅个性的装饰。
彭厨的所有的菜选用当天新鲜食材,绝对不会留到第二天,任何菜都不放味精,基本都是原汁原味。
肉丸注重肥肉和瘦肉的搭配比例,手剁40多分钟后再烹制90分钟,加上红枣,汤喝起来清清爽爽,你还可以涮上青菜~
鱼头加了泡椒、柠檬、酒酿、藠(jiào)头、湖南辣椒,酒酿味、藠头香味、泡椒酸辣味混在一起,非常鲜嫩。
小提示:湘阴县地处南洞庭湖滨,素有“藠头之乡”美誉。藠头在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。它具有健脾开胃、止泻散痛等功能。
藠头腌制品在日本更是“菜中灵芝、佐餐佳品”。2006年1月,国家质检总局批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护。
做一份有态度的牛腩
这道菜对厨师有极高的要求,牛腩+牛蹄筋+牛板筋,熬得又糯又香、Q弹~
排骨在高压烹饪中加猪油,这样排骨湿润润的非常入味,辣椒保留蒂头,味道更加浓郁、清香。
肥肉精肉的比例是3:7,混合猪油再炒香,加上封存半年的秘制陈坛辣椒,非常下饭~
6月1号后店里将隆重推出夜宵,欢迎品鉴!
晶粉独享福利
节目播出后至6月13日
即可免费获得价值48元
老味椒香鱼片一份
(四人以上消费)
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地址:朝晖路217号中山花园裙楼
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