鸡蛋灌饼学会这样做,轻松告别路边摊,好吃爽口还健康!

时间:2018-05-30 20:56:16 来源:舌尖上的美味作者:葱油点击:

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小编以前上学的时候,每天早上喜欢学校旁边的路边摊。但是我妈每次都是担心路边摊的卫生状况,怕我了不干净,会生病,可是我又特别喜欢,所以我妈自己就在家琢磨做法第一次做就成功了,我试了一下,真的跟路边摊的味道一样哎~这些年能在家天天到老妈做的真是太幸福了!好爽口还健康,以后再也不用去路边摊了!下面就跟着小编一起看看葱做法吧~当然啦,如果你们有什么意见建议都可以和小编留言哦~

By 开心豆ht

配料:

面粉 300克、 90克、冷 90克、葱 :、小葱 1把、蒜 2瓣、八角 1粒、生 适量、鸡排 1块、蒜蓉酱 适量、千张 适量 2个、小葱 适量、精 少许、酥 :、面粉 20克、葱 10克

烹饪步骤

1.小葱洗净备用

2.切段,锅放入,加入葱段

3.加入大蒜和大料,炸至别色即可

4.做好的葱倒出晾凉

5.面粉中加入和凉,揉成面团,刚开始的面团不会光滑,静置半小时在揉即可

6.将揉好的面团稍微加面粉在揉匀

7.等分六份,揉圆备用

8.将酥做好,面团按扁,没入一层酥,捏紧收边

9.打散加入香葱碎和少许,搅拌均匀

10.擀薄

11.锅中加入少许葱,然后将放入,一面烙1分钟,然后翻面鼓起大泡,将大泡用筷子捅破,倒入适量液,然后翻面,煎熟即可出锅

12.烙好的

13.在上涂抹蒜蓉酱

14.然后加入生,豆皮再加入少许蒜蓉酱

15.上面放上鸡排

16.卷起即可

17.成品

烹饪小贴士

1、和面的时候要加些,这样会使面更有弹,更筋道,口感更好;

和面时加的温度适中,和成较软的面团,稍微粘正好,醒面时可以在表面刷上一层,这样避免结皮!

2、面也可以提前一天和好放冰箱冷藏备用,第二天早上起来直接用,节省时间很方便!

3、擀面的时候一定要薄点,这样做出的灌口感才好,更好一点!

4、干豆皮要提前泡软。

5、也可以是香酱,随着口味喜好自己改变,卷的也可以根据个人口味更改!

6、还有就是烙最好用不粘锅平底锅,这样才更加省时省力,好美味

小可喜欢吗?

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