时间:2018-05-30 18:56:44 来源:卢卢哥作者:酱油点击:
小时候我刚能端起锅那会,肚子饿了会给自己做个酱油炒饭来吃。热油锅里下剩饭加几勺酱油,炒开就做好了,要是家里还有剩菜就下锅一起炒,最后必须盖个溏心荷包蛋,我觉得这就是天下第一好吃。
酱油炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣,并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。
2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;
3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。
注意事项
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