轻盈百香果磅蛋糕,清香扑鼻,不甜腻!

时间:2018-05-30 18:51:27 来源:百变烘焙作者:蛋糕点击:

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糕口感扎实,奶香浓郁,是糕中的基础款、经典款。今天的这款磅糕中加入了百香果口味更加清香,起来无负担,不厚重甜腻!百香果

用料

百香果3个2个无100g低筋面粉120g细砂80g无铝泡打粉2g制作过程

step1:室温软化加入细砂,用打器搅打至颜色变浅。

step2:加入搅打至融合,最好少量分次加入,避免液较多无法融合。

step3:筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀。

step4:加入两个百香果的果

step5:烤箱预175度,将面糊倒入长条形磅糕不粘模具。

step6:放入预好的烤箱中层,上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时,表面定型,取出糕用小刀子在糕表面划一道,这样可以帮助糕表面开裂得比较漂亮

step7:出炉的时候,将剩下的一个百香果的果取出用勺子搅拌,去除,留下果汁糕出炉,趁将百香果汁淋在糕表面会听到滋滋声,果汁的加入,使磅糕口感更润,而口味会呈现酸甜,起来既轻爽又轻盈~

step8:晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。

— THE END —

原作者 | Lottepanda

编辑整理 | 百变烘焙

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