时间:2018-05-30 18:40:53 来源:冷星作者:小龙虾点击:
食材&配料:新鲜小龙虾2斤、生姜、香菜、香葱、桂皮、八角、香叶、青红椒、红花椒、辣椒面10g
开中大火炸半分钟,炸太久肉质会松散
炸完后就滤油盛出;
锅中留4勺油,放入姜片葱结小火爆香
然后放入2勺郫县豆瓣酱
10g辣椒面
3勺十三香,翻炒出红油
接着倒入1000毫升清水
大火煮开后放入小龙虾,用中大火煮8分钟,让小龙虾充分吸收调料的味道
8分钟后加入2勺生抽
2勺十三香
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