时间：2017-10-09 10:40:26 来源：作者：点击：
野焦蒿
不同的地方，也有不同的野菜品种，比如说野焦蒿，这是新疆天山北坡山区地带生长的一种野菜，味麻、性热，它的用途非常多，可以凉拌、炒羊肉、炒鸡蛋、包饺子、做鱼，也可在做汤饭时调味，还可以腌成咸菜或晒干了冬季泡开食用。不过，既然是野菜，它们的产量肯定不会太大。供小于求，所以野菜的价格自然也就比较高。新疆吉木萨尔县红畦村62岁的马金福老人看到了野菜的致富之道，他用十多年的功夫，在野菜开发上玩出了新花样，不仅让自己和周边村民的日子越过越红火，更是靠着花样多变的野焦蒿走红大西北。
马金福老人是新疆吉木萨尔县红畦村的一位普普通通的农民，为了维持生活、供3个孩子上学，马金福和老伴两个人在打理好自家庄稼地同时，利用城郊村的便利，一直在县城贩运蔬菜。2006年，他看到大家都喜欢吃野焦蒿，便尝试着去山里收购野焦蒿，结果刚一摆放到市场上，就被大家抢购一空。
大爷卖野菜
但野焦蒿生长在荒草丛中，量又非常小，采摘十分麻烦。收不到野焦蒿的马金福闷闷不乐。马金福的老伴一边修建家里种植的花，一边开导马金福。老伴儿修剪枝叶的动作让马金福灵光一现，野焦蒿产量那么低，自己能不能试着栽培野焦蒿呢？第二天一大早，马金福带着铁锹进了山，挖了一株苗壮叶茂的野焦蒿回来，把老伴栽种的月季花拔掉来了一棵，小心翼翼的栽了进去。不一会，离开大山沃土的野焦蒿叶子就卷了起来，枝干也开始发软，马金福老人一会过来浇点水，一会又给野焦蒿挪个窝，怕太阳太毒把焦蒿晒死。但奇迹发生了，马金福移植的野焦蒿活了过来！马金福高兴得合不拢嘴。
马金福：“当时高兴的呀，因为野焦蒿要是能在花盆里栽活，就证明这个东西它可以移植，能移植就能大面积种植。第二年春天，我就上山挖了一个多星期的焦蒿，把菜园子里，房前屋后的地里都种上了，焦蒿卖的特别快，第三年开始我就把山上的焦蒿挖下来，基本上把我的二十多亩地里面种满了，栽满以后天天绑着把把子，后头我们地也不种了，菜也不贩了，专门卖焦蒿，吃的人也多。”
2009年，正当马金福信心百倍准备把焦蒿种植面积再翻一翻时，他发现自己种植的焦蒿枝干越长越粗，根也越来越大，叶子却越来越小，再尝一尝，发现今年的焦蒿味道少了一分往日的芳香，却多了一分苦涩的味道，在市场上。马金福整日皱着眉头，天天跑上跑下，终于找到原因。马金福：“野焦蒿这个东西，它不像小麦，它对温度、湿度要求都高的很，条件达不到，连续种上一两年，它就变种了，变的不好吃了。”
摸着门道的马金福老人，索性和老伴把家搬进了40公里外的山里，在山里承包了一大片土地专门种植野焦蒿，规模越来越大，前来收购的人越来越多。他的野焦蒿也从刚开始的5毛钱一把，卖到了现在5块钱一公斤；他种植的30多亩地的野焦蒿每年出4茬，每亩地每年纯收入也达到了8000元左右。老两口每年仅种植野焦蒿，收入都在20万元左右，也吸引了附近不少农民也前来学习种植野焦蒿。
大妈看野菜
种下梧桐树，引来金凤凰，因为马金福的野焦蒿远近闻名，吉木萨尔县就有三家食品加工企业与马金福签订了年供应野焦蒿30吨的订单合同，并根据马金福的野焦蒿，开发了这些食品加工企业开发野焦蒿干、野焦蒿酱菜、野焦蒿辣酱等七八个食品系列。马金福表示，由于椒蒿系列产品广受欢迎，明年他决定种植产量还得翻一番。
现在随着人们生活水平越来越高，饭桌上的菜品越来越多，一些“传说”中的野菜也慢慢回到了大家的餐桌上。因为很多人认为野菜是纯天然的，口感好，营养高。不过马金福的成功还是依靠他对商机敏锐的观察力，还得将想法付诸于实践。野菜长时间移植，口感还是会发生改变，马金福直接把家搬到了40公里外的山里，这般行动力与魄力非同一般。一切的付出和努力都是有回报的，要想创业就不能怕辛苦，也希望这些经验能对您有所帮助。
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