真的有人把小龙虾扔进火锅里煮了?长沙首家小龙虾火锅!

时间:2018-05-30 15:40:37 来源:长沙美食发现作者:火锅点击:

导读:[db:简介]
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活久见系列!

火锅”撞上“小龙

两个食物界的大佬

又会碰出怎样的火

来到这里就别想着空着肚子回去

长沙火锅那么多,

但里面有几道你绝对没见过!

每一道都是店内的镇店之宝,

别家根本不到!

川兮·创意火锅的只有两种锅底九宫格和鸳鸯火锅,满足男女老少的任何需求。

每一份重达2的锅底料,都是纯工炒制后从成都空运而来。巧妙地还原正宗四川味道!

对于货来说,唯有火锅小龙不能割舍。每一顿都在纠结是火锅或者撸小龙,真让人不已!没关系,长沙第1家小龙火锅来了!

由纯正牛炼制而成锅底,加上长沙特色尾,简直就是一绝!

静静等上两分钟,锅底沸腾时便可将尾下锅煮,这时将沙漏翻转,沙漏一漏完,即可将尾捞出。整个过程行云流,容不得半点马虎。而这样烫煮出来的尾,质鲜美,也更加的入味。

一捞,都是被红裹起来的尾,让人馋涎欲滴。与Y编同行的小伙伴等不及的直接上嘴吸一口,又烫又爽到无法言喻。

尾都是事先开了背,所以剥起来超级方便,牛锅的香味和味也更加渗入到饱满的里,一口爽到要爆炸!

小龙火锅朋友,千万不要错过合体版的“小龙火锅”。

火锅烫煮后的,吸入满满麻味的牛锅底,味道不仅更加香浓而且浓郁麻味,让人食欲大开,比其他小龙1000倍!

夏天没有小龙火锅,不是好火锅 。左火锅涮毛肚,右送嘴中,这才是夏天正确打开方式

鬼椒牛

这道鬼椒牛,对于重度嗜患者有点相见恨晚的意思,新鲜搭上印度魔鬼椒,想想都让人舌发麻,但却又牵动大众的胃~

新鲜经过特殊腌制后,裹上一层魔鬼椒壳,把牛放进滚烫的火锅中,稍稍烫熟后立马拿出。

一口下去,牛的嚼劲混合着锅底的麻味儿,让人完一块还想下一块!

牛奶的牛

要说锅底是火锅的灵魂,那牛就是火锅的精髓!来火锅,不点牛那是万万不行的!

牛奶的牛名字就秒杀其它的“妖艳jian货”,打开方式也与别不同

中间的牛奶是用进口『德运』奶粉泡制,将中间杯子一拔开,中间的牛奶便涌入出来。

切的薄薄的牛片,先入牛奶里面滚一圈再下锅。下锅涮上几秒,鲜嫩多汁,入口更加顺滑细嫩,起来格外舒适

屠场直送鲜毛肚

川兮家特选用牛毛肚,每日清晨牛肚直送,所以毛肚的色泽很自然,小伙伴们看清楚了,新鲜的毛肚才是这种颜色,发过的毛肚一般都有点泛

每一片都有掌那么大,给人的满满的实惠感!

七上八下涮好后,蘸上自己调制的蘸酱,将其送入口中。

轻轻的咀嚼后,唔!毛肚的脆爽就在舌尖散开,连都要被崩掉!

红蟹打鲜

对于每周都要去火锅店吸吸味的Y编来说,工鲜滑常,但这道红蟹滑还真是一次见~

这里的工鲜滑是用上等青,去掉壳,拍成泥状,不加任何防腐剂和食用香料加工制作成纯度高达93%的滑!!

滑口感Q弹爽口,味道鲜美无比,和淀粉质感的滑完全不一样,甚至还能到新鲜的颗粒。

再加上特有的红蟹,蟹的Q弹和的爽口双重碰撞,不到一会儿就把整盘滑消灭了。

春光盘脊丝

这盘春光盘脊丝光听名字,就知道这道简单

选用新鲜猪里脊,精妙刀工切成条状整齐盘在碟子上,外沿用瓜片围着,再打上一个生造型独特惹人喜

液和里脊拌匀,下锅煮,不用太久,30秒就好。咬上一口,嫩滑入味,口感鲜嫩!

极品鲜

极品鲜肠一端上来就吸引了众人的目光,把新鲜的肠“晾”在竹竿上,底下的冰块裹着肠,很好地保留了肠的脆嫩,特加干冰的效果,很是讨喜。

精选最优质的肠,每一寸都处理的干干净净,一点腥气都没有!

想要极致爽脆的口感十秒就可以拥有,千万别涮太久,爽脆爽脆的口感,让人满嘴留香。

极品肥牛

兽看过来!川兮还有另一个重戏,冒着仙气的雪肥牛,纹理美得让我舍不得入口啊。

肥牛的品质很好,片片分布均匀,每片牛都大得诚意满满!

下锅五秒变色开始打卷,就可以开了,起锅的那一瞬间,整个世界都充满了香味,让真是欲罢不能哦~

自培嫩豆芽

自培嫩豆芽是培豆芽。这道怎么下锅倒是难倒我了,不过不用急,服务员会帮你剪好下到锅里,涮上几秒即可捞起。

豆芽脆嫩爽口,竟然还出了一丝丝春天的气息,真是我过最好的豆芽了!

下的红冰粉

作为火锅必备甜点之一红冰粉,来一碗消暑必不可少。

泡在红浆里的冰粉,晶莹剔透,圆圆的球状物里面竟然还有渍樱!软滑入口,“呲溜呲溜”一碗马上就见底了~

川兮·创意川味火锅不仅口味好,环境舒适!店里设计颇有冷淡风,细节处理的十分用心。

无论是门小熊还是墙壁上的壁画,每个元素设计感十足~

店里自助的调料台与冰柜、举个就来的服务员,给人的感觉,更像是在家和朋友无拘无束。

➤ 川兮·创意川味火锅

·兴中路87号粉巢商场3层

·营业时间 11:00-22:00

·人均 70元

✍️ 编辑 / Through

摄影 / 向美美

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