假期尾声,在家做这些,孩子一定喜欢

时间:2017-10-09 10:41:29 来源:作者:点击:

导读:食物是最美的情书推荐语...难得休假在家,可以有大把的时间陪孩子。所以,以下给大家推荐一些经典小吃的做法。趁这几天做给孩子们吃,相信一定会喜欢。另外,出去玩的时候,也可以把这些小吃
扫描关注公众号
食物是最美的情

推荐语...

难得休假在家,可以有大把的时间孩子。所以,以下给大家推荐一些经典小做法。趁这几天做给孩子,相信一定会喜欢。另外,出去的时候,也可以把这些小带上,美食与美景搭配,岂不更美?

第一道: 爆米


因太迷恋爆米香甜酥脆的口感,就特别想在家里做。反复尝试了几次,发现步骤非常简单,而且一只常用的炒锅就可以搞定,极其方便。再细算下成本,在家做一锅,也就是几块,着实比电影院的价格实惠太多。

另外,在家做爆米,需要注意的是,最好现现做。因为爆米不易保存太久,极容易受潮。如果一不留神做得太多,一定要放到通风处哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。爆裂玉米130克、60克、粉40克。(爆裂玉米也就是爆米专用玉米,某宝有卖的,几块,很实惠。粉也可以替换成。)

第二步:把放入锅中融化。

第三步:把玉米粉一起放到锅中。

第四步:小火开始不停的翻炒(注意一定要不停的翻炒,防止糊锅)。翻炒到有一两个玉米开始爆时赶紧将锅盖盖上,然后端起锅子稍稍摇晃。(锅盖最好选择重一点的玻璃盖,这样能够实时看到锅里的情况。)

第五步:直到锅里爆声音越来越少时关火(这时仍要继续把锅晃动十几秒)。接下来,揭开盖,待冷却2分钟后,香脆美味的爆米就做好啦~

第二道:人版牛轧


人版的牛轧步骤简单,用料常见,一只炒锅就可以做好,非常省时省力。做好后送给亲朋,或者刷个朋友什么的,肯定很多人会喜欢~

具体制作方法

第一步:准备食材。棉200克、全脂奶粉125克、生100克、25克。

第二步:将放入炒锅中融化。(最好使用不粘锅来做。)

第三步:将棉倒入锅中,开始不停的翻炒。(注意:全程一定要用最小火,不然容易炒糊。)

第四步:炒至棉全部融化。

第五步:将奶粉倒入锅中翻炒匀均然后关火。

第六步:趁着余温,将生放入锅中,翻拌至生全部融合。

第七步:待牛轧不是很烫的时候,取出揉几下。然后放到模中擀平整。(揉几下,可以使生与融合的更好。)

第八步:待牛轧完全晾凉后,即可切成自己喜欢大小。然后用自己喜欢起来就可以了~

第三道:驴打滚


驴打滚,外表金,层次分明,入口香、甜、软、糯,再加上一股浓郁的豆香味儿,是非常美味的一道传统小

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米粉300克、红豆适量豆面适量适量。(红豆沙、面、的量都可以随自己的口味来,喜欢甜一点的,或者喜欢豆面的,都可以多准备一点。)

第二步:把放入糯米粉中,然后倒入适量的温。和成软硬适中、表面光滑的面团,如图。

第三步:往大碗底部抹一层,然后将糯米面团压扁放入碗中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。(蒸制的时间主要看面团的大小。如果面团比较大,一定要多蒸一会儿。)

第四步:在蒸糯米团的时候,开始炒豆面。将豆面放到一个无的锅中,然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深,有一股糊味,但切记不要炒成色的。

第五步:糯米面团蒸好后放入保鲜袋中,揉匀。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)

第六步:面板上撒一层豆面,然后将糯米面放到面板上,再撒一层豆面,如图。

第七步:撒成薄厚匀均的面,如图。

第八步:把豆沙匀均的抹在面上,如图。

第九步:由一开始卷起来,如图。

第十步:的时候,切成块即可。另外,还可以再多撒一些豆面,味道更好哦。

第四道:芝麻


芝麻卷。简单几步就可以做出香甜酥脆的口感,成功率极高。另外,成本也比较实惠,几块就可以做出不少。

具体制作方法

第一步:准备食材2个、低筋面粉80克、90克、40克、芝麻10克。

第二步:把融化,如图,然后取出晾凉。

第三步:把放到中,搅拌至融化。

第四步:低筋面粉过筛后放到糊中搅拌均匀。

第五步:将放到面糊中搅拌均匀。

第六步:将芝麻放到面糊中搅拌均匀,然后让面糊静置10分钟备用。

第七步:小火把卷模具烧,然后舀一小勺面糊放在上面,如图。(做卷需要的卷模,在万能的某宝可以买得到,大概几十块一个,有兴趣朋友可以去搜搜看。)

第八步:将模具盖好,一面加1分钟后翻面,然后再加1分钟。(加的时候,一定要用小火哦。)

第九步:直至双面金时揭盖取出,如图。

第十步:趁筷子卷皮卷起来即可,如图。(卷的时候一定要趁卷,凉了就卷不起来了。)

第五道:抹慕斯


这款小起来口感清爽绵软,非常适口。做法也不难,不用烤箱,只需要将糕糊搅拌好,冷藏几个小时就可以,非常简单成功率超高。

具体制作方法

第一步:准备食材

糕底:消化干80克、20克。

糕体:淡奶250毫升、酸奶100克、牛奶50克、50克、抹粉10克、吉利丁片10克。(吉利丁片起凝固的作用,在网上可以买得到,也可以用吉利丁粉代替。)

点缀:蜜红豆适量

第二步:把吉利丁片剪成小片放到碗里,然后倒入适量,浸泡十几分钟,直到吉利丁片变软。

第三步:把消化干放到保鲜袋中敲碎(越碎越好)。

第四步:融化,如图。

第五步:把融化的倒入干中拌匀。

第六步:把干屑放入模具中用勺子压平,如图,然后放到冰箱中冷藏。(底不用太厚,大概1厘米左右就可以了。)

第七步:开始制作糕体。把酸奶牛奶、抹粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒,如图。

第八步:把泡软的吉利丁片捞出,放到小碗里,隔融化,如图,然后取出晾凉。

第九步:把奶打发至稍有纹路,可以流动的状态。

第十步:把抹糊、吉利丁液一起倒入奶中,然后充分搅拌均匀。

第十一步:将搅拌好的糕糊倒入模具中,如图。然后放到冰箱中冷藏3个小时。(这个量,可以做直径10厘米左右的5个小糕。)

第十二步:糕冷藏好后取出,放一些蜜红豆点缀,即可开动。

第六道:猪


颜色红亮、有嚼劲,味道浓郁、咸中带甜、起来回味无穷。是看电影追剧的绝佳伴侣。比起外面动辄百十元一价格,自己做更加实惠。一馅可做不少,绝对合适居家一试。

具体制作方法

第一步:准备食材。猪馅300克、3克、5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蚝5毫升、胡椒适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量

第二步:将馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。

第三步:将馅放在一个大碗里,依次加入、料酒、生抽、蚝胡椒碎、味极鲜。

第四步:用力朝一方向将馅拌匀,上劲。

第五步:板上铺一层保鲜模,然后取一半的馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

第六步:将馅擀成2毫米左右厚的大

第七步:将保鲜膜掉,然后将放在铺有锡的烤盘中。

第八步:烤箱预185度,上下火烤15分钟。

第九步:将烤盘取出,换一张锡,然后在的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15分钟。

第十步:烤好的猪脯可随自己喜好切块食用

小提示

1、擀馅的时候,一定要将馅擀的薄厚一致。

2、在烤的过程中,脯会烤出很多汁,所以要再换一张锡

3、馅中最好有2成肥,这样烤出来的比较香且不干。

4、可以将蚝换成露,味道更赞。

第七道:


这道生,也叫生,是小时候非常喜欢的一款零食。这样做的生,香、甜、酥、脆,绝对是看电视、追剧的绝佳拍档。

具体制作方法

第一步:准备食材。红皮生300克、110克、40毫升、玉米淀粉10克。

第二步:将生倒入烤盘里,认真挑选一遍,把坏的生都挑出来。(坏的生里面容易含有曲霉素,对健康非常不利,所以一定要挑选干净。)

第三步:把烤盘放入烤箱,上下火150度烤15分钟,烤至成熟然后晾凉备用。(我比较,所以用烤箱来烤。亲们也可以用炒锅将生炒熟,效果是一样的。)

第四步:把玉米粉淀放到一个无的锅中炒熟备用。

第五步:把一起倒入锅中,小火开始熬。用铲子搅拌至全部融化。

第六步:熬至锅里的份全部蒸发,越来越粘稠,把铲子提起来,可以看看小小的拉丝。

第七步:关火,将生放入锅中,迅速翻炒匀均,打散。(这个时候动作一定要,在翻炒的过程中也可以看到,生表面的。)

第八步:将淀粉放入锅中,迅速翻炒匀均即可盛出。

第八道:抹曲奇


曲奇,清香的味,酥脆的口感,绝对让人欲罢不能。另外,这款曲奇做法配方简单制作也不难,起来更是不输糕店卖的。

具体制作方法

第一步:准备食材150克、低筋面粉155克、粉80克、玉米淀粉50克、奶粉25克、1个、抹粉12克。

第二步:把室温软化,软化到可以用指轻轻的压出指印。

第三步:把粉放到中,然后用电动打器打至体积变大,颜色,如图。

第四步:把打散,然后分三次倒入中,每倒一次,都要让充分融合。

第五步:全部放入中的样子,很柔顺细滑,如图。

第六步:把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹粉一起过筛,放到中,如图。

第七步:将面粉和拌匀,如图。

第八步:开始准备挤曲奇。取一个裱袋,然后剪一个小口,如图。

第九步:把裱嘴放到裱袋中,顶到起,如图,这样就可以装面糊了。

第十步:把曲奇面糊装到裱袋中,然后挤几下,排空空气,如图。

第十一步:取一个比较平的烤盘,然后依次将曲奇挤到上面,如图。(我用的是8齿的大号裱嘴。大家可以按自己的喜欢和实际情况选择。)

第十二步:把整盘曲奇放到预好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟即可。

第十三步:曲奇烤好的样子。开动吧~

关于曲奇的几个常见小问题

1、曲奇烤好后,消失或者不明显。这有可能是面粉量少或者打发过度造成的。

2、曲奇不好挤,或者挤不动。曲奇面糊虽不像挤奶那样轻松,但只要稍用一点力就可以挤出好看样。如果实在挤不动,那一定是面粉放多了,或者没有充分软化和没有打发到位的原因。这样烤出来的曲奇着也不够松脆。

3、挤的纹不好看。这个多练几次,熟练了就好了,来。

4、烤好的曲奇上色不匀,这个一定要提前把烤箱预

第九道:自制薯片


在家做薯片,虽然没有外面卖的酥脆,但好在健康、真正的零添加非炸,着也更放心,尤其有孩子家庭,不妨试试看哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。中等个土豆2个、椒粉适量、椒适量

第二步:土豆去皮切成1毫升左右厚的片。

第三步:把切好的土豆片放入清中冲洗一遍。

第四步:这时候先将烤箱上下火180度预10分钟。再用厨房巾把土豆片表面的份擦干净

第五步:往烤盘上铺一层锡或烘焙,再刷上薄薄的一层食用,然后把土豆片铺在上面。最后,放入烤箱烤10分钟。

第六步:烤好后取出,把土豆片翻面,撒一些椒粉和椒粉,再放入烤箱烤5分钟就可以了。

第十道:桔子


买几个桔子回家煮成,不仅好喝,还下火,与小时候的是桔子罐一个味,出满满的回忆

具体制作方法

第一步:准备食材。桔子适量、冰适量。(冰的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点)

第二步:将桔子去皮去筋膜去备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、都有苦味, 这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净。去的小方法,可以用签在桔子瓣腹部划一下,然后将取出就可以了。)

第三步:将桔子、冰适量的清一起放到锅中开始炖煮。

第四步:大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火。晾凉就可以食用了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告