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番茄秋葵虾仁意面，清香怡人，滑润不腻

时间：2018-05-30 10:30:25 来源：美食杰作者：虾仁点击：

意面的N种吃法，那一款都是大爱，普通的番茄虾仁意面加上秋葵，不但颜色漂亮，味道也不一样了，再配上绿胡椒粉，香味更是独特，清新爽口，滑润不腻，好看好吃有营养。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；胡椒的气味能增进食欲，黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，白胡椒又比绿胡椒强烈，所以绿胡椒的辣度较低，清香怡人，特别适合与清新的秋葵搭配，细腻嫩滑，轻柔香甜，佐以番茄虾仁丝丝入味，回味无穷哦。

食材：意面100g；番茄半个；洋葱半个；广式香肠2根；蒜2瓣；虾仁50g；糖1g；橄榄油、盐、熟玉米粒、绿胡椒粉各适量。

做法：1、番茄洗净切丁，秋葵焯水后切片，洋葱切丁，大蒜切片，香肠切丁；

2、锅中加入适量的水，冷水下入意面煮（可提前冷水浸泡后再煮）；

3、煮至无硬芯捞出过冷水，控净水分备用；

4、炒锅加入橄榄油，滑入虾仁煎至变色取出，爆香洋葱碎、蒜片，加入番茄炒成番茄酱；

5、加入秋葵、香肠、玉米粒、虾仁翻炒；

6、加入白糖、盐、绿胡椒粉调味；

7、意面用筷子一卷一卷挑入盘中，摆成花型；

8、倒入炒好的番茄虾仁，再用秋葵点缀花边，OK，开餐！

配料食材不限，喜欢就好。

责任编辑：王雪晴

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