最家常的5道妈妈菜,一生最爱妈妈做的菜,总也吃不够!

时间:2018-05-30 07:01:31 来源:全球美食精选作者:放入点击:

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土豆丝

【用料】

土豆2个、红椒1个、食1/2匙、8大匙、鸡粉1/2匙、蒜1椒1/2匙、干椒3个、朝天椒1个、4大匙、2大匙、泡红椒2大匙、芝麻适量

做法

1、朝天椒,红椒切末,蒜切片,锅里放入2大匙芝麻,煸香椒和蒜片,直到味传出后放入煮开至溶化,关火,加入拌匀

2、酸泡椒就做好了,放入冰箱保存时间越长越好,平时做凉拌也很好用噢

3、土豆刨丝放入中,洗去淀粉,滤干备用,干椒去切丁,蒜切片,锅里放入,把椒碎(或椒粒)煸出香味,过滤取备用

4、用爆香干椒,蒜片,放入土豆丝拌炒,加入2大匙的酸泡椒,调入,鸡粉就可以了。红烧茄子

食材:茄子适量;蒜3;老抽一勺;一勺;一碗

做法

1、首先将茄子滚刀切

2、然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺,10分钟后将茄子都攥出,放在旁边待用

3、将蒜切片放入碗中,再放入老抽和,各一勺,然后加,一碗即可,待用

4、锅中不用太多,平时炒用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金色即可

5、将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖

6、10分钟后出锅即可凉拌海带丝

材料:海带,干冷豆腐米,、味精、姜、

1、海带洗净,放入锅内蒸,浸泡后取出,盛盘备用。

2、将干冷豆腐切成细丝,一锅沸煮开,取出凉浸和沥干,放入海带;米和干豆腐在上面。

3、将碗放入、味精、姜、中,拌入汁中,倒入海带锅中,拌匀即可食用。五香田螺

材料:田螺椒、茴香胡椒粉,、精酒、姜末、葱、蒜末等少量。

做法

1、蒜粒用炸至金出香味。 紫苏、假 蒌叶洗净切碎

2、炒锅下,下椒、茴香煽出香味后

3、倒入田螺急火炒,2—3分钟后,撒入,烹入,并加姜末、蒜末翻炒片刻,焖煮15-20分钟,

4、起锅。上碟以后,要撒上葱、味精、胡椒粉,使之更鲜美。煎豆腐

用料:

豆腐;猪;葱3根;姜1大块;蒜半;泡椒10个左右;豆瓣酱;;陈;生抽少许;淀粉少许。

做法

1、豆腐切块儿,用厨房巾尽量擦干分;

2、锅里放煎至每面金,盛出备用;

3、锅里加适量,稍微爆香姜蒜,泡椒和一半的葱末;

4、然后放猪翻炒至变色,加入郫县豆瓣翻炒至出红的样子;

5、然后加,加生抽再稍事翻炒,再加些,煮开;

6、把豆腐放进去煮一会儿,然后放入剩下的大部分葱,搅拌均匀;

7、用淀粉勾芡,关火,加,尝味道进行调整,起锅,最后再撒点儿葱儿在表面就好啦

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