时间:2017-10-09 10:42:22 来源:作者:点击:
它是餐桌上的长生果,用来煲汤喝,降脂降压抗衰老,每天吃一点养胃!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
主料:1个猪肚
做法:
2、买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐,反复的搓抓,搓抓之后冲洗;3、翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓,这样2面都反复的搓抓2次(一共4次),猪肚就洗的一点味道都没有啦;
4、洗干净的猪肚,锅里放适量水,姜,焯下猪肚 捞起,焯过的猪肚可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净,再冲洗干净切成条;
5、去壳的花生放开水锅里煮下,这样可以去除花生那股涩味,花生焯过洗净;
6、胡椒粒用刀背稍拍碎,这样容易煲出味道啦;7、汤锅放适量清水,放入花生,放入猪肚,放入拍碎的胡椒,材料都放进去汤锅;
8、盖上锅盖按下煲汤键,可选择时间的建议2小时。这种汤锅很好用,不会烧干水,放多少水煲出来也是多少水,也不会滚溢出来。
9、煲汤的时候可以浸泡支竹,泡开洗净备用,煲2小时放入泡开的支竹,继续煲10分钟左右就可以了;
猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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