时间:2018-05-29 16:20:30 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:蚕豆点击:
夏天到了,蚕豆也到了快要下市的季节,可是蚕豆实在是很好吃的食材,于是紧着吃。我家娃喜欢吃咸香的早餐,试了一次用用蚕豆加榨菜丁,放入砂锅中来煮米饭,鲜香开胃,配上一点小菜和水果,真是一道不错的早餐饭。
做法也非常适合时间紧张的早晨。而且大夏天的一早就闻油烟就太热了,我这道蚕豆榨菜米饭,不用炒不用油,跟米饭一起煮熟就可以了。煮米饭的期间甚至还可以刷牙洗脸!完全可以说是一道夏日省心早餐。
蚕豆胖胖的体内富含丰富的胆碱,可以促进大脑生长与发育,增强记忆力,补脑健闹,特别适合给用脑学习的孩子吃。同时,蚕豆还是著名的抗癌食品之一,多吃有益健康。
【所需食材以及辅料】
主材:蚕豆200g、榨菜30g、米200g
辅料:盐半勺(用来焯蚕豆)
步骤一:准备好所有食材,榨菜洗净切成小丁。蚕豆买超市里新鲜的。我选择直接用砂锅煮饭,口感好一些。用电饭锅也完全没问题,而且更加方便。
步骤二:焯蚕豆。用汤锅放入半勺盐和几滴油加水煮开,然后把蚕豆放进去焯大概2分钟左右捞出。
步骤三:把大米淘洗干净,把焯好的蚕豆以及榨菜丁放进去,加2指水,用砂锅煮20分钟水收干即可。用电饭锅就非常方便啦,按照正常煮米饭一样即可。
煮饭期间就自由了。切点水果,弄个牛奶什么的,非常轻松。然后一锅香喷喷的蚕豆榨菜饭煮好啦。这时候闺女也洗完脸刷完牙了,正好吃上。每天早晨的早餐时间是最温馨的家常时光。
【小贴士】
1, 这道饭里的榨菜因为是咸味的,所以大家要依据自己的口味酌情添加。
2, 饭里面如果加一些肉末、培根碎、香肠碎等肉类,更能提升口感。
3, 蚕豆千万不要生吃,一定要焯水后再吃,否则容易产生消化问题。
4, 蚕豆一次可以多买一些,洗好后,放入冰箱冷冻里分袋储存,吃的时候直接解冻即可,也可以生成蚕豆芽,更是美味,比黄豆芽好吃!
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