时间:2018-05-29 09:27:48 来源:教你学做99道菜作者:倒进点击:
肉馅大包子,松软的面皮,咬一口满嘴流油的肉馅,想来这才吃最好的。想要包子馅软糯入口即化,告诉你这里面小秘密。
今天做的这个“酱肉包”馅料就用纯纯的五花肉,为的就是满口留香,入口即化。
五花肉750g、酵母5g、面粉500g、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜。
1、酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌,把面粉搅成柔软的面穗。
2、和成柔软的面团,盖上保鲜膜饧着备用。
4、五花肉放进煮锅,煮到用筷子能轻松穿透。捞出放凉后切成细粒。
5、炒锅里倒进油翻入生姜末炒香,倒进切好的五花肉粒小火翻炒。
6、倒进调好的味汁,大火煮开后改用小火炖煮20分钟,最后大火收一下汁。
7、饧好的面团再次揉匀后揪成小面剂子,擀成稍微厚一些的面皮。
11、饧好后蒸锅用大火蒸15分钟后关火。关火后等5分钟再掀开锅盖,防止蒸好包子遇冷回缩。
- END -
本文来自网络,文中内容和观点不代表本公众号立场,目的仅在于为大家的思考和研究提供资料,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。
▼
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告