时间:2018-05-29 08:23:44 来源:烘焙天地作者:首页点击:
下午做了两盘蜜豆烤饼,柔软香甜,感觉比面包好吃。呵呵,爱上这小饼啦!最近都不做面包了。朋友送的新鲜鸭蛋和牛奶和面做的,营养健康,黄澄澄的颜值也相当不错。
食材中筋面粉700克鸭蛋(或鸡蛋)4个牛奶200克玉米油50克白糖50克酵母6克
2. 加入面粉搅拌揉成面团,盖上锅盖或覆盖保鲜膜放入烤箱,开启发酵档发酵。(天气热了不放烤箱,常温发酵也可以)
3. 发酵完成取出排气
4. 分成18份滚圆,75克左右一个剂子。
5. 包入蜜豆馅料,收口向下。
6. 按扁放入烤盘,做了两盘。
10. 放入烤箱中层烤10分钟(两盘分开烤哦)
12. 继续烤8分钟左右,上色满意即可。
13. 出炉啦!
柔软香甜!
4、小饼像面包一样可以当点心吃哦!冷的也好吃,不用上锅蒸,想吃热的话,表面喷少许水微波炉加热半分钟即可。
5、人口少方子量减半做,烤一盘就可以啦!
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