当前位置：首页 > 生活 > 食谱

剁椒五彩蒸扇贝

时间：2018-05-29 00:16:14 来源：大厨师温俊作者：扇贝点击：

剁椒蒸扇贝

sourcehe

“剁椒蒸扇贝，保留了扇贝的鲜甜以及营养成分，原汁原味蒸出的海鲜，增加剁椒开胃，采用蒜、葱、生姜，去腥提鲜，再配点豆豉蒸鱼酱油，蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。

扇贝的营养价值，健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。”

食材明细

主料扇贝600克

辅料橄榄油2ml盐1克剁椒30克蒜泥30克香葱30克生姜15克豆豉蒸鱼酱油3ml中辣口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度

剁椒蒸扇贝的做法步骤1 扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；2 剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；3 准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；4 把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；7 美味出锅5 清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；6 蒸好之后撒上葱，即可；

小窍门

1.剁椒、豆豉蒸酱油都有盐，故少放盐即可；

2.扇贝要清水养一个晚上比较干净；

3.火的大小和锅不同，蒸煮时间略有不同。

高尿酸很怕一种植物根，每天坚持煮水喝，降尿酸痛风也不会来

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章