时间:2018-05-28 14:29:53 来源:衡水你好作者:深州点击:
对于衡水的朋友来说,炎炎的夏天,水果的上上之选除了漫和西瓜,另一个就是深州蜜桃啦!作为曾经的贡品,现在很多吃过的朋友都对它赞不绝口。
深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系:果实长圆形,果顶突出有尖,缝合线深,两边对称,柄短,梗洼深,果色鲜艳,向阳面有红霞。果肉乳白色或淡黄色,粘核,近核处有紫红色射线,成熟期在八月中旬至九月上旬。果实圆形,果顶稍凹,嘴钝,缝合线较深而明显,柄短,梗洼深,色泽微粉红,果肉白色,粘核,于九月上旬成熟。深州蜜桃有大桃小桃之分,平常所说的深州蜜桃系指大桃而言。小桃称为“桃奴”。桃奴单果重50克左右,最大100克左右,含糖量在20%以上,所以口味极甜。成熟期比大桃晚15天左右。
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1.黄金桃洗净备用
2.削皮后切成块
4.桃子软烂汁浓即可关火,再加点蜂蜜调味,这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了,一点不比罐头差
6.先将煮软的桃子切成小片备用
7.将曲奇饼装入保鲜袋,用擀面棍碾成颗粒状,这个活小子抢着干,结果三下五除二把饼干碾得有点碎
9.将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部
10.再在曲奇上铺上一层奶油
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1、派皮作法:取一盆子,倒入面粉,将奶油捏成小块摆在周围,面粉山挖个小洞将蛋黄与糖粉摆在中间。用手混成面团,整成球状之后包保鲜膜放冷藏30分钟。取出面团,橄成圆形,放入烤模,用叉子戳几个洞送烤箱160度15-20分钟
2、内馅作法:奶油与砂糖放在小锅子里融化,加入水蜜桃(把汁沥掉,不然内馅会太溼)与太白粉,香草精小火慢煮混合均匀。
4、组合:水蜜桃馅放在派皮里,铺上蛋白霜,180度考十五到二十分钟即可。
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各位亲
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