时间：2018-05-28 11:30:34 来源：环球体验师瓶子酱作者：丝绒点击：
法国的魅力，不止于中世纪的高调奢华，还有骨子里与生俱来的优雅，精致的法式甜品便是最好的写照。
万达金街7号楼一层106，一家名为“醍茉”的法甜屋。经营小店的是一对小夫妻，男的留着大胡茬，虽然才30出头，但大家都乐于唤他“大叔”。女的大方随和，笑称自己是“大婶儿”。店名的由来，取自法文“爱你”的音译，也诠释了夫妻对于小店和产品的态度——热爱，且认真对待，做自己所爱之事，直到痛快淋漓。
师承法国名师的大叔，对待产品近乎苛刻，甚至可以为一个巧克力装饰耗掉一整天的时间。在醍茉，从来不需要担心“图文不符”，因为照片如何，成品便如何，哪怕只是小小的蓝莓点缀，顾客买到的成品，和图片上保持的角度都是完全一致的。
一份完美的法式甜点，不仅对“外形”要求严格，对时间、温度的把控同样重要，温度多1℃，时间多1分钟都不行。偶有失败的产品，纵然外观看不出差别，但大叔直言，宁可不卖，也不能坏了口碑。
经常来店里的人，大概都知道，大叔对他家 “红丝绒”的执着。在大多数潍坊人的认知里，对红丝绒的看法还停留在“红色奶油蛋糕”上。这种误解，让他感到痛心。开店以来，他一直将红丝绒作为主推产品，目的就是为了帮它正名。
红丝绒，素来有“甜点女王”的美誉，无论是出现在19世纪的宫廷盛宴，还是现代影视作品或是浪漫婚礼中，红丝绒蛋糕都用其豪华大气的女王范镇压全场。区别于松软的奶油蛋糕，红丝绒口感扎实，在口味上也更胜一筹。用天然植物提取的有色汁液提色，玫瑰般的颜色更像是一把燃烧的爱情之火。由于在制作过程中使用了大量黄油，冷藏后，初尝时口感微砂，紧接着便是极致的松软绵密。
配合顶部多种口味混合的乳酪，入口酸的、甜的、咸的，便都接踵而至，层次丰富，香而不腻。也正因着这口感，才能理解大叔那句：不是所有的红色蛋糕都叫“红丝绒”。也真正懂得了，大叔对红丝绒的热情执着。
艾芙洛•纽约芝士，在市面上并不多见，大叔用国外配方进行改良创新，多次实验，才最终告成。小巧精致的外形，裹挟着浓厚的香气，表层微酥，入口芝士味厚重、口味香浓。顶部的蓝莓也不只是普通的装饰，还充当了中和酸甜的调和剂，成就了独一无二的口感。
有时候，美味是一种生活态度，认真对待食物，便是认真对待人生。
最后要强调几点：醍茉家空间是真的小，超过两人就建议打包带走了，打包的盒子也炒鸡用心。他家的产品大部分都有“大版（蛋糕）”，和“迷你版（小甜点）”，小甜点的价格基本都在30往上。每天出什么产品全靠大叔心情，所以你们去了记得加客服微信，不要像我，5次去4次跑空…
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