饭店中鱼香肉丝的小技巧,掌握这几点,非常的美味下饭,好吃极了

时间:2018-05-28 08:06:20 来源:阿辉美食作者:翻炒点击:

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丝在日常生活中是很常见的一道美味食品,非常受大众的喜,恨不得每天都能够美味丝,可是很多小伙伴们在自己家里制作丝时,往往炒的没有店的好,究竟什么样的原因?其实主要原因就是店中的丝用了几个技巧,只要你将这几个技巧用上就算你是新,也能够零失败,关键做法简单。下面小编就跟大家分享制作方法吧!

制作美味丝之前,首先嘚准备食材食材中有:泡发好的木耳,里脊,青红椒,生姜,葱,胡萝卜等主要食材食材准备好之后,首先把青红椒清洗干净切成丝装入盘子中备用。接着把木耳,胡萝卜也切成丝装入盘子中。之后把葱切成葱丝,成长条放入碗里备用。

所有食材切好之后,往中的碗里加入适量的料酒,淀粉,食用然后用筷子搅拌均匀,放置一边腌制十分钟左右。

在腌制时,准备一个碗进行调料汁,首先往碗里加入适量,生抽,,淀粉,清然后用筷子搅拌均匀,放置一边备用。

下面准备一口干净的锅,往锅中倒入适量食用大火烧开,等温上来后先把丝倒入锅中翻炒至变色,炒变色之后盛出锅中备用。

接着再另外起锅,往锅中倒入适量食用大火烧开,等温上来后先把葱倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后把切好的配倒入锅中翻炒几下,直至将配炒至断生,再加入事先炒好的丝翻炒均匀。翻炒均匀之后把事先调好的料汁倒入锅中再次翻炒,然后改大火收汁即可出锅装盘,简单美味丝就制作完成了。

温馨提示:这道丝主要步骤就在于料汁上,料汁调的好做出来的丝才美味

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