补脑菜如此吃，滋养肌肤，美发护眼，排毒减肥，爱美的女人别错过-儿童城

补脑菜如此吃，滋养肌肤，美发护眼，排毒减肥，爱美的女人别错过

时间：2018-05-28 07:11:24 来源：北京时间作者：海带点击：

导读：[db:简介]

大脑的主要成分是蛋白质、脂类及维生素B1、尼克酸等。学生的饮食除了满足大脑所需要的热量外，还要特别注意营养物质的补充。日常生活对于青少年来说健脑非常的重要。健脑的食物有鱼类、蛋类，豆制品、蔬菜、牛奶、水果，坚果等。这里介绍3种常见又简单的食物，妈妈们平时可以经常做给孩子吃。

鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

【材料】新鲜鲫鱼一条（1斤左右），豆腐一块，葱姜，盐

1、买一条新鲜的鲫鱼处理掉鱼鳞、内脏和腮，然后将鱼肚里的黑膜洗净，控干水分。

2、豆腐切小块，姜葱切好备用。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香后放入鲫鱼，将两面稍微煎一下，可以去除鱼腥味。

4、加入没过鱼身的水，大火烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁变乳白色。

5、放入豆腐，继续炖至汤汁浓稠，出锅前放入适量盐，撒些香菜增色提香。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菠菜富含多种维生素，氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一，可以改善记忆力及提高思维的敏捷度。还含有大量叶绿素具有健脑益智的作用。

菠菜的主要食材是菠菜，它在制作过程中还会加入海米和冬笋等高营养食材，这些食材中都含有丰富的微量元素铁和胡萝卜素，以及维生素b，它们被人体吸收以后，都能提高人体的造血功能，能提高血红细胞活性，增加血红蛋白数量，人们食用以后既能预防贫血也能缓解贫血症状。

菠菜在制作过程中出了有菠菜以外，还会加入鸡蛋，海米以及火腿等配料，这些食材中都含有丰富的蛋白质和多种对人体有有益的维生素，他们既能促进身体代谢，也能保护人类肝脏，可以修复受损的肝细胞，能有效减少肝类疾病发生。

3、健脑益智

平时多吃一些八宝菠菜，还能吸收丰富的DHA和卵磷脂以及卵黄素，这些物质可以提高人体神经系统功能，也能促进身体发育，更能提高脑细胞活性，能健脑益智，也能提高记忆力，对人类的记忆力下降以及中老年高发的老年痴呆都有很好的预防作用。

4、滋养肌肤保护眼睛

菠菜能为人体补充丰富的矿物质和维生素，它们能滋养肌肤，特别是它含有的胡萝卜素和维生素a能增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老，也能淡化色斑美白肌肤。另外八宝菠菜中含有的胡萝卜素还能保护人类的眼睛，它能提高视网膜功能，预防夜盲症，也能减少近视和弱视等常见眼科疾病发生。

【食材】菠菜半斤，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，葱姜，水，植物油

1、菠菜摘掉黄叶，菠菜根有营养不要摘掉，连根一起用清水浸泡10分钟，清水里加几滴白醋，起到杀菌的作用，然后洗干净。

2、锅里烧开水，将洗好的菠菜用开水烫一下取出，沥干水分备用。

3、整棵菠菜如果吃起来不方便，也可以用刀切成段再装盘。

4、鸡蛋打到碗里搅拌均匀，葱姜切末，黄豆酱盛到碗里加少许水稀释一下，搅拌均匀。

5、热锅凉油，放入鸡蛋快速搅拌成碎块，盛出备用。

6、锅里留少许底油，放入葱姜末爆香，放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠。

7、放入鸡蛋碎搅拌均匀，将鸡蛋酱汁淋在菠菜上。

肠胃虚寒腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。

食用菠菜前先投入开水中略煮一下，即可除去草酸。

海带

海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。