时间:2018-05-28 04:20:45 来源:炎炎妈妈说美食作者:小白菜点击:
转眼就到了4月底,现在正是春夏交汇之际,全国大部分地区都在升温,天气相对干燥,这种时候人很容易上火。很多人到这个时候很容易发现,诶?我嘴巴怎么突然起了个泡?今天就给大家介绍几道好吃又不上火的美味,让你在春夏交汇之际也能尽享美味。现在多吃这些菜,好吃不上火!孩子吃了猛长个,老人吃了身体好。
一,凉拌苦菊
凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效,很适合孩子吃。
做法:
1、苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。
2、锅里放少许花生油,把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉,只有完全晾凉后,才能脆。
4、在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起,现吃的时候再放花生。
二、芥兰炒牛肉
芥兰炒牛肉是以牛肉和芥兰为主料制作而成的一道菜品,味道鲜美。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效,孩子长个的时候要多吃牛肉,个子才长得快。做法:
1、芥兰洗净切片待用。
2、大蒜切片待用。
3、牛肉切片,加食用油、淀粉、盐,酱油搅拌均匀,腌制2小时。
4、芥兰先绰水2分钟。
6、大火将油烧温,加入蒜爆香,倒入绰水后的芥兰,翻炒1分钟,倒入牛肉,加适量水,翻炒2分钟,加盐和味极鲜即可。
这道菜很适合老人家吃,一来是老人家咀嚼能力不强,这道菜吃起来不费劲,二来是老人家多吃小白菜对身体好。小白菜营养丰富,含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张。
做法:
3、搅拌到粘稠即可。
4、丸子全部下锅后用中火、加入适量盐、胡椒、味精最后再加入小白菜、煮上3分中即可出锅。
中国人对于这方面还是很有研究的,许多东西都能够被我们做出不同的花样,不知道你喜不喜欢小编今天介绍给你的东西呢?相信你们是会喜欢的,记得关注小编哦
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