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哇！这是啥东西？保定老乡居然说“苦瓜”很甜

时间：2018-05-27 20:46:01 来源：保定的事儿作者：苦瓜点击：

苦瓜，可是下火的一道好菜，有人喜欢吃，当然也有人不喜欢吃，毕竟很少人喜欢吃苦的东西。不过小编觉得苦瓜吃起来还是挺不错的，应该是菜做得好，感觉不到苦味，哈哈。说了这么多，关键的来了:今儿介绍的苦瓜是甜的，赶快来看一看真假！

其实我今天说的这个苦瓜，实际上不能算是苦瓜，它在未成熟之前，和我们通常吃的苦瓜非常相似，而且它还有个很好听的名字--金铃子。金铃子有一点和苦瓜一样，就是未成熟前的颜色都是青绿色的，只是苦瓜是苦的，金铃子皮实酸的。

而且苦瓜吃的是果皮，扔掉的是里面的瓤和籽。而且苦瓜是蔬菜，金铃子是水果，两者还是有很大的差别的。还有使用的部位也是恰恰相反，金铃子成熟的时候，瓤是鲜红色的，非常的漂亮，而且吃的是里面的红壤和籽，味道非常的甜。

再说外形，成熟的金铃子是橘黄色的，末端是尖尖的，肚子胖鼓鼓的，不像苦瓜两头都是尖尖的跟黄瓜一样细长型的，所以也有人叫它胖苦瓜。而且据说在南方很多人叫它“红娘”，或许就是因为它红艳似火的瓤和甘甜味儿而得名的吧。

实际上，这金铃子和苦瓜有这么多相同和不同处，是因为它们同属于一科。所以在外形和食用上有很多相同点。金铃子虽然是水果但也有苦瓜的功效。村里人夏季从田地里劳作一天回来，吃上一个金铃子，甜甜的，而且还能清暑气，去泻火，真可谓是一举两得了。

知识延伸一：

癞葡萄别称金铃子、金粒子、金赖瓜等，为葫芦科苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实，嫩果绿白色，成熟时呈白色，后熟果橘红色，嫩果或老果均可食用，具有除邪热、解劳乏、清心目等食用功效，下面我们就一起来看一看癞葡萄和苦瓜的区别吧！

癞葡萄和苦瓜的区别：

癞葡萄就是苦瓜的一种，但二者还是有一些区别的，最明显的就是癞葡萄是一种水果，而苦瓜是一种蔬菜。癞葡萄的末端尖尖的像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子是暗黄色的，略带黑色小斑点。最引人注目的是那长满疙瘩的皮，摸一摸，粗糙得很。成熟的癞葡萄是橘黄色的，非常甜。没成熟的则是青的，非常酸。

癞葡萄的功效与作用

1、防癌抗癌：癞葡萄中含有的白藜芦醇能防止正常细胞癌变并能抑制已恶变细胞扩散，能防癌抗癌。

2、抵抗贫血：癞葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，有益于治疗恶性贫血。

3、降低胃酸：癞葡萄种子做出来的油大约15克左右可以帮助降低胃酸对于人体的危害，还能治呕吐。

4、补钙作用：癞葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、补益作用：癞葡萄含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的可补益和兴奋大脑神经。

癞葡萄怎么吃效果好？

1、鲜食：癞葡萄作为水果，可以在成熟后，抛去癞葡萄的外壳，食用红色的果肉，注意果实中的籽是不能食用。

2、水煮：青绿色的癞葡萄可作为蔬菜食用，需要把果实剔除，把果壳用热水焯一下，然后加上醋和盐进行调制。

3、泡茶：癞葡萄直接加入开水泡制，然后可以直接饮用，能够治疗腹痛等症，还能维护身体的机能。

知识延伸二

金铃子的功效与作用

1、金铃子能治肝胃气痛

清肝火和行气止痛是金铃子这种中药材的重要功效，它可以治疗人类的肝胃气痛，在治疗时可以把金铃子与延胡索这种中药材一起使用，会让它的止痛功效更加出色。

2、金铃子能驱虫

驱虫是金铃子的重要作用之一，这种中药带有一定的毒性，进入人体肠道以后能把肠道中的寄生虫杀死，当它与槟榔和使君子等中药材搭配使用时，对人类因蛔虫绰起到腹痛有很出色的治疗作用。

3、金铃子能治头癣

金铃子性寒有小毒，能清热除温，对人类的癣症有很出色的治疗作用，特加是对人类的头癣和秃疮更是治疗效果出色，治疗时只需要把金铃子放在锅中培黄再加工成末，用香油调制成膏，然后直接涂末在需要治疗的部位上就可以。

4、金铃子能治乳腺炎

金铃子对女性的乳腺炎有明显的治疗作用，在治疗时可以把金铃子捣碎晒干，再放在锅中炒黄，加入红糖凋匀，每次食用三钱，用黄酒送服效果最为出色。

赖葡萄的皮不能直接生食。剖开之后，然后就可以看到色泽鲜艳的红色的果实，一粒一粒，像去了皮的水葡萄，吃起来口感十分的爽滑，让人津津乐道。

（综合网络）

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