时间:2018-05-27 18:06:56 来源:小崔说世作者:面团点击:
我们家人早饭都特别喜欢吃油条和豆浆,几乎每天都要出去买,挺麻烦的,,所以就自己研究着炸,没想到还挺好吃,和在外面买的差不多,今天和大家分享一下我的做法。
1、面粉里放入酵母和少量的食盐搅拌均匀,然后放入一颗鸡蛋和少许食用油,用温水活面,活至面团光滑,之后在面团表面涂抹一层食用油,封上保鲜膜,进行发酵。
2、面团发酵至一倍大的时候,再次进行揉搓,然后用擀面杖把面团擀成椭圆状的面饼。
3、将擀好的面饼用刀切成大约宽3厘米左右的长条,两两摞到一起。
4、取一根筷子,在中间位置向下按压一下,之后用保鲜膜盖住,再次醒发10分钟。
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