时间：2018-05-27 15:26:56 来源：卡嘴美食文化作者：生鱼片点击：
日本是一个岛国，平时没事，就喜欢整些关于海鲜的吃法，生吃熟吃，半生不熟的吃，各种方法都让他们研究了个遍，研究完以后，他们的舌头已经跟正常人不一样了，在别人看来有些难以忍受的食物，他们平常以后，竟然高高的竖起了大拇指，不得不说，口味、习惯什么的，确实是会跟着环境而进行改变的。比如说我的一个发小，在初中以前，还一口一个小日本的交换着，结果没过多久，就跑去了日本，临走之前，嚷嚷着毕业我就会回来，结果，毕业这么多年了，跑日本开饭馆去了，难道是弘扬我大中华美食文化吗？
日本的食物确实是很有特点，尤其是海鲜食品。他们不光自己吃着高兴，也把这些他们自认为的美食推往世界各地，不蒸不煮，生者吃，比蒸着煮着卖的还要昂贵，关于这个问题，我思索了很长时间，最后归结于，生着吃大概不会破坏这些海鲜的营养结构，补充的营养更全面吧。大家都知道，鱼中含有的DHA是能够促进大脑发育的，每周食用适量三文鱼，和喝红酒的效果差不多，对于女性来说是十分养眼的。但是，生的鱼中有很多的寄生虫和细菌，吃起来会不会对身体不好呢。
这个问题问的非常好，如果你自己从海鲜市场买来一条生鱼，自己动手，用自己熟练的手法，将活鱼削成了一片片有质感的鱼片，然后蘸上自己喜欢的调料来食用，那么毫无疑问，吃不了几天，你就会被送往医院了，没经过任何处理，直接生吃，单单用脑袋瓜想一想，就知道，吃进去了不少寄生虫吧。那么自己想要在家吃怎么办呢？需要有急速冷冻设备，将新买的鱼处理干净以后，一定要急速冷冻，这样才能杀死生鱼中的细菌，如果没有的话，那就去超市购买已经处理好的生鱼片吧。什么，你不在日本，周围没有这样的超市，那么我就只能奉劝你，放弃在家食用吧。（另外，蘸芥末一开始也是为了杀菌哦）
生鱼片还有一个名字，叫做刺身，其实是日本的写法，中国人翻译成生鱼片，更加的生动形象，所以一直以来，都这么叫。但是近几年，很多留学日本的人，更喜欢将日本的写法读成中文，其实这也难怪，日本的文字本身就是传自中国的吗，那叫刺身就叫刺身好了。
对于没吃过刺身的人来说，生吃动物这件事，本身有些残忍还有些难以下咽，但是如果生存在一个吃生鱼片的环境里，周围的人都在吃，可能自己也会忍不住的吃了，吃的多了，竟然觉得十分美味。这就好比我们听电视剧的片头曲，一开始觉得很难听，但是又不得不听，听得多了，竟然觉得太好听了。
好吧，关于生鱼片就说到这里，希望能够提醒那些想吃生鱼片的人，如果在家食用，一定要选购正规超市冷冻过的生鱼片，如果在外面吃，也要选择正规的店铺，否则，还是不要吃的好，以免装逼不成，反损了龙体。
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