时间:2017-10-09 08:10:46 来源:烘焙斯霞作者:板栗点击:
板栗烧排骨是一道色香味俱全的地方名肴,属于鲁菜系。正是板栗大量上市的季节,分享一道家常美味板栗烧排骨。大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的!这道板栗烧排骨营养丰富,美味可口,排骨中有板栗的丝丝清甜,板栗中又有排骨的浓浓香味,让人回味无穷。
深秋寒板栗香,板栗这样做着吃,绵软糯香,吃在嘴里根本就停不下来!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴! 材料:板栗、香菜、排骨、香菇和生姜。
做法: 1、准备好板栗、香菜、排骨、香菇和生姜。把板栗用刀划开一道口子。 2、先将排骨放入开水里面稍微煮2分钟,然后将排骨捞出来。(可以看见很多煮出来的血沫) 3、板栗排骨汤的做法锅里放入清水,然后将排骨、香菇、生姜倒入里面煮,加盐调味。
4、板栗放入开水里面煮1分钟,捞出来时候尽快把皮剥掉,很好剥的。 5、排骨汤烧开之后然后把板栗倒入煮15分钟。 6、最后撒入香菜,调好味道即可出锅。
美食提醒: 猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
板栗属于坚果类食品,而板栗的淀粉很高。油脂很少,干板栗的碳水化合物达到77%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。而且新鲜的板栗还含有丰富的蛋白质和维生素E,还含有很多的维生素和矿物质,营养非常丰富。
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