快手又好吃的下饭神器,夏天没胃口就靠它

时间:2018-05-27 11:00:40 来源:豆果美食作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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香茄子里有没有,这是一个长久以来都让小果儿困惑的问题 …… 你看这锅里,有吗?

明明就没有!像老婆里没有老婆一样!

虽然名不副实吧,但也完全不妨碍香茄子这么好!柔软润香,鲜咸适口的茄子,加上微的酱汁~这一盘下去,幸福感满满!

哎你看这茄子泛着光,椒在向我招呢 …… 不说了,我要赶去盛碗接着了!

香茄子

by Miko 的小厨房

· 主料 ·

茄子|1 个

糜|50g

· 配料 ·

大蒜|1 瓣

郫县酱|1

|1

|2

|1/2

淀粉|1

料酒|少许

|1

朝天椒|1 个

鸡精|少许

· 做法 ·

1. 糜放入、少许料酒腌制入味。

2. 茄子洗净切成 7 厘米左右的长条。

3. 茄子中加入两勺抓匀,静置 10 分钟,分被逼出来的时候用力挤干茄子里的分。

4. 锅里多倒些后下茄子中火炸至颜色变深皮变皱,茄子炸好盛出备用。

5. 朝天椒切成圈,大蒜切片。另起锅,下蒜片、朝天椒、豆瓣酱爆香。

6. 倒入猪糜炒散。

7. 下茄子翻炒均匀。

8. 取一个碗,放入、蚝、少许鸡精、淀粉,再加入半碗调成香汁。

9. 香汁倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。

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