炎热的夏日,可别放过这道菜,它比土豆丝爽脆,上桌就盘光光

时间:2018-05-27 09:18:30 来源:健康美食作者:藕丝点击:

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莲藕以其烹饪方法丰富,种种味道及其爽脆的口感极其受到欢迎。外出聚餐干煸藕片、香藕片都必点,一道藕片好不好,完全取决厨师的厨艺和刀工!在家里我们可没厨师的厨艺,但在这炎夏季给自己来上一道:酸藕丝,我们还是可以驾驭的。

莲藕生微甜而脆,用来做成藕粉能起到消食与止泻等功效,对于妇幼、体弱者是不错的流质食品和滋补食品哦。下面就给大家分享具体的做法

食材:莲藕(1节)

配料:椒、蒜米

【酸藕丝做法

一、莲藕去皮,竖着切薄片再横切成丝;

二、清下锅烧开后,将藕丝速焯一遍;

三、焯过的藕丝放入清冲泡冷却;

四、下锅将蒜末和椒爆香;

五、倒入藕丝速翻炒1分钟;

六、加调味、再添适量提味即可出锅。

暖心小贴士:莲藕切忌和菊同食,会导致肠胃不适。切开的莲藕久放会氧化!

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