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焦糖苹果丹麦面包，早餐甜甜蜜蜜好滋味

时间：2018-05-27 09:18:31 来源：美食与时尚生活作者：焦糖点击：

食材

丹麦面团 800克、克林姆酱适量

柠檬1个白兰地50克

焦糖

水20克、砂糖100克

一起煮至焦糖色。

焦糖苹果馅

苹果粒500克、砂糖200克、水50克

将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，用圆形模具压出圆片。

用擀面杖将圆面片擀成椭圆形。

置纸托上，放入烤盘，以温度28℃、湿度75%，发酵50分钟。

发酵好后，在表面挤上克林姆酱。

再放上焦糖苹果馅。

放入烤箱，以上火200℃、下火200℃，烘烤18分钟。

出炉冷却，拉上焦糖丝即成。

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