时间:2018-05-27 07:51:15 来源:健康美食作者:美食点击:
蒸蛋是很多人喜欢的一种美食,但是一直吃单调的蒸蛋你们是不是已经乏味啦,今天小编给大家分享一种特殊的蒸蛋,喜欢的亲们快往下看~
2、将两个皮蛋去壳切成小块备用。
3、准备一小块生姜,切成细末包入纱布中,然后将少许姜汁挤入蛋清中。倒入切好的皮蛋丁,加一小勺盐,用筷子轻轻搅匀。
4、取一个保鲜盒,再盒中刷一层底油,倒入调好的蛋白液,放入两根火腿肠,用勺子撇去上面的浮沫。
5、盖上一层锡纸,然后用牙签扎几个洞。开水入锅,中火蒸10分钟。
6、时间到以后,此时的蛋白液已经完全凝固变色,倒入蛋黄液,盖上锡纸继续蒸10分钟。
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