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时间:2017-10-09 06:47:57 来源:吃货玩友作者:莲藕点击:
主料:大闸蟹2只肉泥210克 辅料:油适量盐适量莲藕适量鸡蛋1粒地瓜粉1大勺葱姜水少许白菜适量糖少许料酒少许
蟹肉拆解出来,莲藕用料理机打碎
将蒸熟的大闸蟹肉和膏全部取出来,肉泥、莲藕、鸡蛋放入盆中
加入一勺的葱姜水
砂锅铺上白菜叶子,将肉酱分四份,在手上左右摔打上劲后放在叶子上
加入没过材料的冷水,在上面再盖上白菜叶,(这一步可以吸多余的油脂)选择慢炖大约2个小时即可
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