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这些用啤酒做出来的菜，又香又好吃！快回家试试！

时间：2018-05-26 18:15:58 来源：四川圈作者：啤酒点击：

啤酒除了拿来喝，还能拿来做菜，

做出来的菜又香又好吃！

今天就给大家介绍几款美味菜谱。

10分钟超入味卤蛋

食 材：鸡蛋、啤酒、盐、糖、老抽

做 法：

1. 凉水入锅，将鸡蛋放入锅中煮，水开后再煮5分钟后出锅。

2. 鸡蛋拿出，在凉水中浸一下，将鸡蛋剥壳。

3. 锅中放入啤酒，放入鸡蛋，加盐2勺，糖1勺，老抽5勺搅拌均匀，大火烧开。

4. 盖上锅盖，转小火煮至入味即可。

小贴士：

1.想让鸡蛋更入味，可在鸡蛋上划几道。

2.有小伙伴担心啤酒做的卤蛋小孩是否能吃，别担心，究竟在加热过程中都挥发啦，剩下的只有麦芽香。

啤 酒 鸭

食 材：鸭子、啤酒、姜蒜、八角、桂皮、生抽、盐

做 法：

1.鸭子洗净切小块，生姜切长条，大蒜切块。

2.热锅入油，放入蒜姜爆香，然后放入鸭子，继续煸炒鸭肉油脂溢出，变为淡黄色。

3.然后加入盐、啤酒、八角、桂皮、生抽，大火焖煮，转小火烧开后盖上锅盖焖。

4.焖到还剩1/3汤汁时，打开锅盖，让酒精散发出来。等到汤汁收紧后，将鸭肉盛出即可。

小贴士：

1.鸭皮的油很多，在炒制的时候可以少放一些油。

2.炒制的时间可以略微长一点，这样鸭子会更香。

啤 酒 腌 鱼

在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出来的鱼，不仅腥味大减，还能吃出螃蟹的味道。

炸类菜肴

在厨房中啤酒一定要备一瓶，用啤酒代替水调面糊，可以让炸出来的食物更加酥脆！炸鸡，炸虾，炸排骨...

啤酒不仅能配炸鸡，它还让你能做出更美味的炸鸡！爱吃炸鸡的赶紧试试看啊~

红酒该怎么存放,才不影响口感?

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