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一家深藏在写字楼里的神级粤菜馆！

时间：2018-05-26 16:26:28 来源：食食课课作者：都是点击：

真的是“饭香不怕巷子深”！

听说，连黑人陈建州、谢安琪

等明星都是它的“死忠粉”！

在开饭，每一道看似平凡的粤菜

都是由厨神精心炮制的诚意之作

比如一杯奶茶要用10个小时

做每一只海螺都要经过6道工序的层层把控

才能得出获奖无数的好味道！

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金银菜蜜炖响螺

汤在广东人心中就好像水一样的必需品，吃粤菜怎么能少了那一碗炖汤。

用清远菜干+猪骨+上等靓响螺+南北杏煲了4个小时的汤，把所有精华都浓缩到一碗清澈的汤中。

不加任何调味料，就已经足够清甜，还可以治疗失眠！

超霸气王者水果茶

夏日最清爽的饮料非水果茶莫属！等上菜的时候喝它就最开胃！茶色清澈漂亮，还有苹果、香橙、西瓜等8种水果~

酸甜恰当，每一口都是浓郁的清新水果味，喝完一杯什么暑气都赶跑啦~

超酥脆厨神脆皮牛

饮料喝得差不多，正菜就上来啦~油炸过后的牛腩，表皮金黄酥脆，但肉汁并没有随之而流失。

煮过4个小时的牛腩，肉身变得酥烂入味，轻轻一咬肉汁就喷发在嘴里，牛肉在细嚼之间慢慢融化，口感不能太赞！

惹味十足的胜利黄金螺

一上桌就瞬间被颜好硕大的黄金螺震慑到，听着“滋啦滋啦”的声音，闻着“销魂上脑”的香气，口水都要流出来了！

野生海螺事先已被挑出来去尾洗净，用夹螺器把它牢牢夹住，叉子轻轻一挑，肥美Q弹的螺肉就弹出来啦！

完全不怕弄脏手！经过秘制酱汁浸泡的螺肉，鲜甜、香辣之余，又非常有嚼劲，每一颗都惹味到不得了！

香辣开胃的花椒水煮肥牛

现在的人也越来越能吃辣，粤菜作为一个包容性极强的菜系，当然也要作出新的尝试啦~

肥牛堆起了一座小山，底下还有娃娃菜、金针菇、木耳等配菜，够晒大份、足料！

而且每一条肥牛都是kingsize，绝不是外面碎成一片片的假肥牛！

细嫩有嚼劲，还有一种入口即化的感觉~由于粤菜注重突出菜品的原味。

没有鱼骨的石板沙姜鲈鱼

随着锡纸被慢慢剪开，鲈鱼的新一种美味又被解锁！浓郁的姜葱味和鱼肉鲜味一同迸发，扑鼻而来，期待地搓手手！

选用的是每日新鲜到货，1斤半左右的淡水鲈鱼和沙姜、干葱等香辛料一起被包裹在锡纸中，沙姜的香味和鱼的鲜味被完全激发出来！

鱼肉事前被剔除了鱼骨，吃起来啖啖都是嫩滑、鲜甜的鱼肉！

底下的石板用的是火山石，放久了也可以保持鱼的温热，紧锁住所有的原汁原味，从头到尾都可以吃到鱼肉的最佳味道~

石锅黑椒鲜蘑菇&多宝荷叶饭

吃了那么多肉，是时候来点蔬菜和主食调剂一下啦~看着白白胖胖的蘑菇在石锅里沸腾，顿时觉得食欲up up！

蘑菇鲜甜无比，再配上咸香的火腿和酱汁，感觉饭都能吃多几碗！

米饭完美地吸收了荷叶的清香，还有瑶柱、虾仁、冬菇、蛋角等超多配料，认真多宝~

正菜吃得差不多了，是时候来点饭后甜点啦~

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百香果布丁

新鲜的百香果，搭配嫩滑的布丁，爽滑的口感，轻微一吸，滋溜就滑进满足的口腔里！

用8小时才能做成的冰封奶茶

奶茶就喝了无数遍了，这么霸气奶茶还是第一次见！为了保持奶茶的香浓，大厨独创了这个“冰封王座”！

据说光是外面那层厚冰，就要足足8个小时才能形成！

用8种特级红茶混合调配出来的茶底茶香十足，再撞入用鲜奶蒸煮而成的淡奶，香、浓、顺、滑都集于一茶，还尝不到丝毫涩味~

店名：开饭餐厅(侨鑫国际店)

地址：广州天河区珠江新城金穗路62号之一的侨鑫国际金融中心2层

血小板减少：一桌“花生餐”，且吃且治等“板”升！

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